很多食材具有药食两用的效果，山楂和荷叶也不例外，它们一起食用，对缓解脂肪肝有一定的帮助。

山楂是山里红或山楂的干燥成熟果实。味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。可化食积，行结气，健脾宽膈，消血痞气块。

山楂的作用

脂肪肝发病与肝、脾、肾关系密切，并且与饮食因素紧密相关，而山楂归脾、胃、肝经。山楂可消化肉食积滞，是治疗脂肪肝的常用药物。对于久病患者来说，更可以起到保护胃气的作用。

荷叶味苦、平，归肝、脾、胃经。具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效，可用于暑热烦躁、暑湿泄泻、脾虚泄泻等症。

荷叶的作用

荷叶水煎剂有助于改善血液浓黏状态，具有一定的降低血脂的作用，可以缓解脂肪在肝脏中的沉积，减少脂肪细胞的数量和体积，从而帮助缓解脂肪肝。

1、山楂荷叶茶

材料：山楂15克，新鲜荷叶1张。

做法：山楂洗净，切片，荷叶洗净，切丝。将山楂、荷叶入锅，加毫升水煎至00毫升，去渣取汁饮用。

2、山楂荷叶粥

材料：山楂60克，荷叶1张，粳米克。

做法：粳米淘洗干净煮粥备用。将山楂、荷叶水煎取汁毫升，每次取1/2兑入粥内。

、山楂荷叶煲排骨

材料：排骨克，山楂0克，荷叶10克，薏米50克，盐适量。

做法：将排骨剁成小块，洗净，入沸水锅中焯烫，捞出沥水备用。将山楂、荷叶洗净；薏米用清水浸泡备用。砂锅中放入排骨块、山楂、荷叶、薏米，加入清水没过原料，用大火煮沸，转小火炖2小时，加入盐调味即可。