有些食物，不是春天独有的，却是吃上一口，就仿佛春天在嘴边了。

在这个时节除了应季的食材，还有那些充满元气的美味，不仅能赶跑春困，而且看一眼就让人心情大好~

春天总算来了，那些我们惦记了一整年的好吃的，赶在春天来临之际，都一一安排上吧。

01

春笋蒸咸肉

食材

春笋2根、咸肉75克、姜片2片、米酒/料酒15毫升

做法

（??下滑查看完整做法??）

1、准备好所需食材；

2、春笋去壳，切去老根部分，然后斜切细片。烧开一锅水，将笋片汆一下，取出笋的涩味；

3、根据咸肉的咸淡来处理咸肉，如果买回来的咸肉特别咸，可以用温水泡半天后再蒸制；然后将咸肉切薄片；

4、然后将笋片按花瓣状摆放在深盘内，可以一层笋上面叠放一层咸肉，如此叠加；将姜片也叠加在内；

5、最后放一个葱结，淋入米酒或者料酒，撒上一茶勺糖提鲜；

6、然后将装了水珐琅铸铁锅随导热板一起放在灶上，中大火上汽，珐琅铸铁锅上汽很快；

7、上汽后放入蒸架，和准备好的盘子，盖上锅盖，中大火10分钟；

8、打开盖子，笋香四溢哟，蒸来一个春天；

9、这道菜不用加盐，咸肉自带咸味啦！

02

家常菜一锅出

菜单

红豆红枣粥

蒜蓉西葫芦

香菇胡萝卜排骨

食材

红豆红豆粥

红枣10颗、红豆20克、大米50克、水适量

蒜蓉西葫芦

粉丝1把、西葫芦1个、大蒜5瓣、生抽1勺、鲜贝露1勺、油1勺

香菇胡萝卜排骨汤

香菇3朵、料酒1勺、排骨克、胡萝卜1根、生姜2块、盐少许、水适量

做法

（??下滑查看完整做法??）

1、香菇胡萝卜排骨汤：胡萝卜洗净切滚刀，香菇洗净切花刀，排骨焯水，将食材放入北鼎陶瓷大炖盅；

2、加入水，水量没过排骨，稍微多一点点。开启炖功能2小时即可，出锅后放少量盐调味；

3、红豆红枣粥：红豆提前加水泡1晚，红枣洗干净，将食材倒入北鼎猪猪盒中，加入适量水；

4、再放入蒸炖锅中，开启炖功能2小时即可。这个和香菇排骨汤差不多时间能好；

5、蒜蓉西葫芦：提前用温热水将粉丝泡软，冲洗干净，放入北鼎猪猪盒中。西葫芦洗净切片，摆入盒中，加入蒜泥，淋上热油，加生抽和鲜贝露调味；

6、放入北鼎多功能蒸炖锅，蒸7分钟左右即可；

7、全部蒸炖好，出锅~一锅搞定这三样，主食蔬菜还有汤！超级鲜甜美味哦，趁热吃吧！

03

烤西葫芦船

食材

西葫芦半根、混合蔬菜适量、洋葱半个、火腿1片、橄榄油、盐、黑胡椒、咖喱粉

做法

1、西葫芦洗净，头尾切掉，对半一切为二，用勺子把瓤掏空，挖得尽量薄一点；

2、在碗中放入混合蔬菜（玉米、豌豆、胡萝卜）、切碎的火腿和洋葱；

3、撒盐、黑胡椒、咖喱粉，再倒入橄榄油，搅拌均匀；

4、烤盘涂上橄榄油，把西葫芦底部沾上油；

5、将蔬菜装满西葫芦，撒上马苏里拉芝士；

6、烤箱度烤15分钟。

04

奶汤土豆饼烤鸡肉杂蔬

食材

鸡胸肉g、洋葱65g、胡萝卜25g、玉米粒25g、青豆25g、玉米笋50g、牛奶50g、鸡蛋1个、土豆泥g、盐、黑胡椒、橄榄油适量

做法

（??下滑查看完整做法??）

1、准备食材，鸡脯肉切小块，用盐和黑胡椒腌制，将其他的配菜该洗洗，该切切；

2、土豆清洗干净，包裹可微波的保鲜膜，微波炉高火7分钟，土豆就绵软了，稍微放置不烫手后去皮，压成土豆泥。微波炉转出来的土豆不仅方便快捷，而且不会有多余水分；

3、取65g土豆泥，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成糊状，如果喜欢奶味更重，可以将25g牛奶替换为30g奶油；

4、在土豆泥糊里加入适量盐和黑胡椒；

5、剩下的土豆泥捏成小饼，每个大约10G。其实这一步的土豆小饼分量随意，我正好剩下大约G土豆泥，就捏了10个。如果不在意热量的话，这一步可以在土豆泥里添加少量沙拉酱以及煎过的培根碎会更好吃；

6、锅内倒入适量橄榄油，下洋葱炒香，倒入腌渍的鸡肉，炒到鸡肉变色，加入杂蔬一起翻炒，用盐和黑胡椒调味；

7、炒好的鸡肉杂蔬盛出备用，之后将捏好的土豆饼略微煎一下表面定形，煎到表面略微焦黄就差不多了；

8、将土豆泥蛋奶糊淋在土豆饼鸡肉杂蔬表面；

9、北鼎T烤箱升温迅速均匀，所以无需预热，直接放入烤盘，上下火模式，设定度，20分钟，放在烤箱中层。

10、烤好以后可以淋上自己喜欢的酱汁，我淋了一些照烧酱。用勺子大块挖起，大口吃掉。土豆泥绵软，蔬菜脆口，鸡肉鲜嫩~

05

苹果山楂饮

食材

苹果1只、山楂片四五片（山楂糕、山楂干都可）、冰糖1小块、纯净水适量

做法

1、苹果洗净切小块；

2、切好的苹果/山楂片/冰糖放入minik里；

3、倒入纯净水至ml刻度线，精煮模式45分钟。

06

营养二人餐

菜单

暖身鸡汤

剁椒鱼头

胡萝卜猪肉蒸饺

食材

暖身鸡汤

小土鸡1只、玉米1根、海底椰5片、红枣6颗、虫草花1小把、枸杞1小把、料酒30克、胡椒粉2克、盐适量、姜4片、清水适量

剁椒鱼头

胖头鱼鱼头半个、金针菇1把、剁椒80克、姜4片、蒜2瓣、蒸鱼豉油20克、胡椒粉1克、料酒20克、葱1根、油适量

胡萝卜猪肉蒸饺

猪肉克、胡萝卜半根、蒜3瓣、胡椒粉2克、花生油20克、生抽15克、蚝油20克、盐适量、葱花适量、淀粉2勺、饺子皮适量

做法

（??下滑查看完整做法??）

1、暖身鸡汤：鸡清洗干净，准备好其他食材，玉米切小块；

2、虫草花，枸杞，红枣放入碗里浸泡10分钟后捞出；

3、把鸡放入大炖盅里，放入姜片和其他食材，倒入料酒，胡椒粉和盐，注入8分满的清水；

4、放入北鼎多功能蒸炖锅下层，选择炖模式，定时1小时，启动开始键；

5、胡萝卜猪肉蒸饺：猪肉搅成肉碎，胡萝卜搅成胡萝卜碎，混合在一起，；

6、加入剩余的调料混合成饺子馅；

7、取适量的饺子馅放上饺子皮上，包成月牙状，把包好的胡萝卜饺子整齐的码入北鼎猪猪盒备用；

8、剁椒鱼头：将鱼头清洗干净，金针菇剪去尾部；

9、鱼头放入料酒，姜腌制10分钟；

10、金针菇清洗干净放入猪猪盒底部，把鱼头放在金针菇上面；

11、铺上剁椒和蒜末，蒸鱼豉油和白胡椒粉混合均匀后淋在鱼头上；

12、和饺子猪猪盒一起放入蒸炖锅的上层，上蒸下炖，蒸15分钟即可。

天气开始回暖啦

快动起来做点好吃的吧~

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