营养创新协会

燕麦吐司、山楂派的制作

中国饮食文化历史悠久，烹饪技术精湛、闻名寰宇。民以食为天的传统理念也悄然进阶到了新的高度，美食的创新让味蕾有了更丰富多彩的体验。为响应营养“创新”的号召，明确高纤维营养手工食品的研究方向，我院营养创新协会于年10月24日在实验楼C举办了燕麦吐司和山楂糕的制作活动。

活动开始，由协会会长王源向同学们大致讲解了活动的流程后，同学们有序分为两组，分别开始制作燕麦吐司和山楂糕。

燕麦吐司的制作步骤

1

将所有原料揉捏成面团，

取软化后的黄油继续揉捏

2

揉好后发酵至两倍大以上，

分成小块，滚圆。

3

装盒继续发酵。

4

发酵至七八分满以后，

刷蛋液，均匀的撒上一层燕麦。

5

烤箱预热度，

放入吐司盒烘焙，

35min后出炉脱模。

山楂糕的制作步骤

1

制作酥皮：

加入所有配料揉成面团，

用黄油包裹面团，

重复操作。

2

制作馅料：

山楂洗净切丁，

加水浸泡十分钟。

泡好后加糖煮制。

3

馅料制作：

包好馅料，捏合外轮廓。

烤箱度预热，

上下火度烤15分钟。

最后来看看大家的成品吧!

美食总能让我们享受到制作过程中的乐趣，也让我们的味蕾得到极大的满足。通过本次活动，增强了同学们的动手能力，将理论知识与实际相结合，激发了学习兴趣，让同学们享受美食制作中的乐趣，丰富课余生活。希望同学们在以后也能将自己所学专业知识运用到生活中，制作出更多有创新，有营养的美食。（学生记者:孟娣辉）

END

编辑：新媒体协会孟娣辉徐梦圆

文稿：营养创新协会孙渊坤

新媒体协会孟娣辉赵文珍

图片：新媒体协会孟娣辉刘卓

校对：新闻中心主任汪剑生

审核：王奕衡老师

总编：张海英老师

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