说实话，我原本是打算做“酸奶山楂球”。

ps:我也不知道，为什么叫酸奶山楂球，明明是由白巧克力和山楂糕做的，酸奶粉就算是要加也不过是一点点。（加多了还影响巧克力的凝固）

想好了之后，就网购了模具。谁想到，寄来这么大！每个孔都有鹌鹑蛋的大小。所以，临时改变了想法，做了草莓夹心巧克力。还是挺漂亮的。

里面放的是冻干草莓。除此之外，就是巧克力。

配料：

1、冻干草莓N颗（看你买的模具有多少孔洞）

2、白巧克力克

3、抹茶粉10克（调色）

先把白巧克力称量好，加入抹茶粉，隔水加热，使之熔化。

融化了之后，把它们放进裱花袋里，然后挤进模具当中。

只挤一半的量。

每个孔洞里放入一颗草莓。

再把巧克力挤满。震一震，然后放在冰箱里，冷藏2小时左右，拿出来脱模即可。

我还是做了巧克力山楂球的。因为我在买模具之前，已经把山楂糕做好了。

先跟大家说山楂糕的做法吧。

一斤山楂洗干净，去掉籽。

放进搅拌机里，加克白糖，少许清水，打成细腻的糊。（少加一点水，要不然要炒很久）

打好了是这样的。

放进不粘锅里，小火，开始翻拌，使水汽蒸发。等到可以挂铲，关火，放进容器里，然后等凝固就可以了。（一般要放48小时以上）

果丹皮也是一样的做法，只是你铺的薄厚不一样而已。

等到已经变成山楂糕了，就把它切成块。

白巧克力隔水融化，先挤一半进模具里。

山楂糕放进去。

然后融化粉红巧克力（我买的这种是叫红宝石的巧克力，酸酸甜甜的）

融化之后，再放进裱花袋，然后挤进模具中。

放冰箱冷藏2个小时。拿出来脱模。也很漂亮吧！

总结：

1、制作难度：1级（融化的巧克力装进裱花袋里是一个还有点难度的事。哈哈，先给各位打个预防针）

2、口感：其实我还是实在了些，巧克力有点厚了。不像买的那种，外面的巧克力薄薄一层，恐怕还是因为模具太大的问题。

但是作为心意，还是拿得出手的。

切开看看：

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