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明日芒种，这几种家常食物多给家人吃，清凉解暑，健脾开胃。芒种前后湿热开始明显，容易感到困倦与疲乏，所以，要注意补充水分，天气变炎热后，饮食也应以清淡、祛湿、养心为主。适当摄入凉性蔬菜水果有利于生津止渴、除烦解暑、排毒通便。但要注意节制，尝鲜即可，不可多吃，免得伤胃助湿。-------酸梅汤------酸梅汤除了消暑之外，还可以有很好的健脾开胃的作用，是夏季非常好的饮品。乌梅30克山楂20克焦枣6个甘草10克洛神花15克陈皮10克冰糖克枸杞15克1.准备材料（所有药材一定要从药房购买，以保证口感）2.所有食材用清水投洗干净，用温水浸泡1小时（水量不用多，淹没食材即可）3.锅中加入2公斤的清水，再把泡好的食材一起倒入锅中（浸泡的汤也要一起倒入）4.然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火、加盖煮30分钟5.加入枸杞再次煮开10分钟，随后倒出汤汁，留取渣子6.渣子再加入克水大火烧开10分钟7.捞出渣子不要，留汤汁，两次熬好的汤汁和在一起，加入冰糖，煮至冰糖溶化即可8.完全冷却后，可以加入干桂花或薄荷、冰块等一起饮用。------绿豆------绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。去皮绿豆克白糖55克蔓越莓干60克玉米油50克1.去皮绿豆洗净用清水浸泡4小时以上至完全泡发2.加入适量水入高压锅加盖加阀大火煮至上汽，转中小火30分钟后关火自然泄气3.用勺按压成泥状，然后过筛，让绿豆蓉更细腻（也可以用料理机打成蓉，那样需要加水，在炒制的过程中时间要长）4.不粘锅内放入食用油，放入绿豆蓉和糖开始翻炒5.将绿豆泥炒至不粘锅，能成团即可6.晾至稍温，将蔓越莓切碎，揉到豆泥中，混合均匀，分成大小一致的剂子揉圆7.放入月饼模具，按压成形，将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳------黄瓜------黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。黄瓜2根芝麻酱2勺生抽2勺米醋1勺盐适量1.黄瓜洗净放入冰箱冰镇1小时，用刀拍成块2.大蒜去皮拍扁切成碎粒加入芝麻酱、少许盐，慢慢加入米醋、生抽搅匀3.最后搅成浓稠的糊状，不要调的太稀，黄瓜拌的时候会出水稀释芝麻酱，倒入黄瓜上下拌匀即可------木耳------木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，有凉血、增加食欲之效。经常吃黑木耳有很好的补养气血的作用。有便秘的人，每天吃5-10克的黑木耳，还能有效促进胃肠蠕动。干木耳20克青小米椒2个红小米椒2个莴笋半根白糖90克苹果醋45毫升生抽15毫升蒸鱼豉油8毫升鸡精1小勺1.木耳用温水浸泡2小时至全部泡发后洗净备用2.青、红小米椒切丁、莴笋去皮切小滚刀块3.碗内加白糖、苹果醋、生抽、鸡粉、清水调和成汁4.倒入小锅煮开后冷却，加入蒸鱼豉油、青、红小米椒成捞汁5.锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉，然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉6.把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用------西瓜------西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。西瓜克草莓6颗1.西瓜去皮切块（最好是无籽西瓜），草莓洗净2.把所有食材依次放入原汁机，启动机器，汁、渣分离，使用起来很方便


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