冰糖葫芦、山楂糕、果丹皮......这些以山楂为原料的零食，陪伴着许多人的童年。山楂不仅好吃，还可以养生！医院脾胃科大科主任黄穗平介绍了两款山楂食疗方，适合冬补时节化食消积、清热解毒。

不过，黄穗平提醒，山楂不适合空腹大量食用；脾胃气虚的人要少吃，且不宜与人参同用；患有酸相关性疾病的人要少吃；孕妇不宜食用。

怀旧味道，冬补正好

山楂有消食健胃的功效，适用于肉食积滞，胃脘胀满，食欲不振，过食饱腹，消化不良等。

山楂能行气散瘀，适用于瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛等气滞血瘀所致的疾病。

山楂亦能化浊降脂，能消食化积，活血祛瘀，故能降脂和血，软化血管，适用于、冠心病心绞痛，高血脂症，高血压。

材料：干山楂10克（鲜品20克）、党参15克、陈皮5克、冰糖适量。（1人份）

做法：所有材料洗干净，用冷水10碗浸透，煮半小时，熄火前加少许冰糖调味。

功效：健脾祛湿，化食消积。

适合人群：脾虚积滞者，常见反复胃脘胀满、食欲下降、大便黏腻不爽，舌淡红苔白腻。

山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，善消食健胃，行气散瘀；党参性平，味甘，归脾、肺经，能健脾益肺；陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，有理气健脾，燥湿化痰之用。三者搭配，强健脾祛湿、化食消积之功，专为喜食肉之人而设。

材料：干山楂10克（鲜品20克）、金银花10克、菊花10克、蜂蜜适量。（1人份）

做法：将山楂洗净，切片，与金银花、菊花一同放入锅中，加水2升煎煮30分钟，加入蜂蜜，搅匀即成。

功效：消食和胃，清热解毒。

适合人群：食积化火、胃热炽盛者，常见胃脘胀痛、口苦口黏、口气重浊、大便臭秽、舌红，苔黄腻。山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，善消食健胃，行气散瘀。

金银花性寒、味甘，归肺、胃经，有清热解毒，消炎退肿之用。菊花性微寒，味苦、甘，归肺、肝经，能散风清热，平肝明目。蜂蜜性平，味甘，归脾、肺、大肠经，善补中缓急，润肺止咳。四味合用，共奏消食和胃，清热解毒之效。