山楂，又叫山里红、红果，蔷薇科山楂属。它是一种酸酸甜甜味道浓郁的果子，从黄色、深红色到黑色都有，从营养角度来说，算是浆果的一种。我们总是变着花样地把山楂做成各种加工食品，比如糖葫芦、山楂片、果丹皮，却很少有人买山楂鲜果吃。其实，山楂鲜果的营养价值很丰富。偶尔啃两颗，解馋又爽口。

促进脂肪类食物消化：山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大地提高了消化能力。身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。平喘化痰另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好地解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

改善食欲：不少人都曾出现食欲不振的情况，而山楂含有丰富的果酸，能够促进人体胃酸的分泌，经常用来泡水喝，可起到良好的开胃作用，帮助改善食欲。