心梗是老年人的常见疾病，心梗有可能是血管堵塞的原因，血液循环不通常会影响心脏健康，容易导致心梗的发病人体内胆固醇过高，会影响心脏健康容易诱发心梗，经常吃山楂可以辅助预防和治疗心梗，那么吃山楂真的能预防心梗吗？

经常吃山楂可以辅助预防心梗，但是，山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

山楂不能和鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。

山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。

通过介绍，我们了解到山楂具有预防心梗的作用，但是山楂不宜和鱼虾海鲜同吃，否则会出现头晕恶心腹泻的问题，山楂不宜和胡萝卜同吃，否则也会影响山楂的营养，从而会导致山楂中维生素被破坏。

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