陈长春

陈长春，乡村旅游策划师，远方网创始人，北京绿十字乡村旅游营销策划顾问，北京市农业技术推广站农田景观营销顾问。

从一个军人（情报官），到远方网的总编，再到创立隐居乡里平台，陈长春的创业之路跟大多数的民宿主人不太一样。

暂时放下无休止的工作，不必担心拥堵，也不用在意贵上天的菜价，远离都市的喧嚣纷扰。周末，隐居乡里，看书喝茶品酒，听鸟语呢喃、鸡鸣狗吠；看青山沃野、山花烂漫，就在京郊下虎叫村的山楂小院，这种诗意的生活变成了现实。

沿途，一座座帝陵巍然矗立，一千多年间，不加掩饰地向人们昭示着，这是一块风水宝地。山路蜿蜒，或盘旋而上或曲折而下。放眼左右，山泛青、柳吐绿、花竞放，绿白粉紫，大自然写意铺陈，任性点染，成就了眼前绵延的画卷。

下虎叫村隶属于延庆县刘斌堡乡，位于延琉路北山沟中，北侧有上虎叫村，因过去曾经有虎出没而命名。村边有红龙潭、龙王庙。村庄坐落在四面环山的山谷，一年四季景色变幻。春天来了，周围的山脉开始复苏，山坡上千百颗山桃花、杏花竞相开放，河沟两旁的杨柳枝也吐出了绿芽，田地里、自家门前的羊角葱也已青青一片。

坐标：北京延庆县刘斌堡乡下虎叫村

山楂小院隐居在北京延庆一个宁静的小山村里——下虎叫村。小村三面环山，周围的田野层层叠叠，因过去曾经有虎出没而得名。村里不足百户，多是老人和小孩，大部分的村民都姓“时”。

▲满院都是山楂，洗洗就能吃了。

村里有很多老房子，一年又一年的闲置下来。小院的主人是时大爷和老伴儿。小院的大门是一个红色的大铁门，门口有一棵李子树，院子里长着一棵将近50年的山楂树，每到10月收获的季节，院内落满了酸酸甜甜的山楂，小院也因此得名。几间土坯房靠木柱子、木顶棚支撑，环绕着院子。院西墙的土坯房是时大爷养驴的圈栏。屋内的大锅灶、杂物间、大火炕、矗立的烟筒透着房子的古朴。

▲改造前的小院

▲小院的改建始于一个小红本。小院的主人时大爷，拿出小红皮本房产证，和村里的老书记一句一句的交待着，仿佛嫁闺女般将小院“嫁”了出去，心中多有感慨和不舍。

从测绘到动工，历经了半个夏半个秋，一砖一土的搭建，院外杏树的叶子从绿变到黄，小院也一点一点的变了模样。山楂小院的建造材料、工匠、服务都来自当地。

在不破坏老房子原有的结构和木质顶棚的基础上，对老房子进行了现代化的改造。原来院子西侧，时大爷养驴的圈栏现在经过填土修葺，搭了顶棚，放置一些玉米和一些小农具，给来这里的孩子们多一些乡村的乐趣。

▼改造后的小院室内

原来正中间进门大锅灶的地方被改成了宽敞简易的欧式客厅。顶棚的木柱子，经过刷漆打磨，竖向加固，变得更加结实古朴。

老房西侧原来放置杂物的地方，变成了一间大床加榻榻米的卧室；东侧的火炕间，变成了另一间温馨的小卧室，地面也铺上了地暖设施，但是烟筒依旧矗立在那里。

改造后的小院还是时大爷的那个小院，大门还是那个红铁门，门口的李子树还是那颗李子树，小院中的山楂树也依旧长得很好。只是一季一季的花开花落，小院不再冷清，每天都迎来爱慕的客人，每天都充满了欢声笑语。

▲小院夜景

▲小院冬景

冬天北京的民宿基本不营业，但山楂小院自年12月开始试营业以来，冬天的客房预定都是爆满，节假日入住率95%，平日入住率56%，而且网上预定一度爆棚，出现三个月内一房难求的局面。

▲全套科勒卫浴和来自意大利的洗发液

和许多修旧如旧的建筑不同，山楂小院在保留老房肌理的同时，着重改善小院的环境，“外在古朴，内在舒适，修旧如新”。

农村有很多老宅，采用了最朴素的方法建造。这里不强调建筑个体只选对老宅做一些改动，提升它的品质，改善它和周边坏境的关系，同时解决经营和吃住方面的功能性问题，使之达到一定的舒适度。当然一些老结构和肌理会被保留，这些是经过时间冲刷留下的记忆。

▼山楂小院的美食

小院的餐饮都是经过厨师专门设计的，并在严格标准规范下由管家在自家制作，既美味又有特色。按照时令季节设计多样化的农家特色美食，让不同时节来的游客有不同的体验，并心生惦念。

小院特色美食+时令绿色蔬菜春天可以来这里“咬春”，吃柴锅烙的春饼，喝野生山楂汁；冬季可以吃热乎乎的延庆这边独具特色、正宗的“火盆锅豆腐宴”；夏、秋季则可以吃当地时令蔬菜和野菜。

来到山楂小院，可以品尝到，山楂小院本身是不能生火做饭的，均由管家送餐，因此制定了严格的标准对餐饮进行监管。标准细致到，从菜品完成到送餐入宿的路上，对菜品的包装盖都有具体要求——采用质量较好的密封盖。并且为了保障农民可以做出口感、味道、卖相不错的餐食，还考虑了几项原则：不做特别复杂的饭菜；不让农民的工作量变得庞杂并承诺服务标准。

来小院的客人不仅可以品尝管家们新鲜出炉的美食，还可以将小院的“特色”带回家。厨师经过设计研究开发后，管家将小院收获的山楂熬制成浓稠美味的野生山楂汁，农家自产的有机小米、瓜果蔬菜等。

庭院里的下午茶，和着土墙青瓦，和着桃树李树，鼻翼间，满是点心的甜蜜和草木的清香。水果框里的水果看起来不起眼，小番茄、杏儿、苹果可都是村里摘的。

在保留老房肌理的同时，着重改善小院的环境，“外在古朴，内在舒适，修旧如新”。这是关于“山楂小院”评价。小U表示认同、赞同以及欣赏。为保证“山楂小院”的住宿环境无烟熏火燎，又可以享受地道的特色饮食，创始人陈长春制定了两个原则，规定一，“山楂小院”本身是不能生火做饭的；规定二，入住者的餐食均由专职管家送餐，并通过严格的标准对餐饮进行监管。内外兼修，陈长春不愧是于乡村旅游策划师的称谓。

以上为小编历经千辛万苦汇编的资料

如有不全或遗漏，希望各位谅解

小U呼吁大家多多







































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