山楂是日常生活中比较常见的一种食材，而且因为口感比较美味，所以深受人们的喜爱。

常见食用类型为生山楂，山楂干，山楂片，山楂卷等等。而且山楂是一种具有药理特性的两用食品，食用后能促进脾胃的调节，加速食物的消化吸收。山楂给人们带来的好处数不胜数。

但由于山楂不能很好的保存，所以人们便将其制成了山楂干。山楂干其实就是干山楂，不仅保存时间大大延长，营养成分不会大量流失。可以说给人提供了很大的便利。

其次，山楂的功效非常多，适量食用身体可以收获很多益处，有不少人还喜欢喝山楂干泡水养生。那么经常用“山楂干”泡水喝，可以起到什么好处呢？

相信一些喜欢的人群，对于山楂也是十分的喜爱，可山楂的功效却一直有所疑惑，它究竟有何妙用，泡水养生究竟有没有依据，想必大家也都深信不疑吧。

1、预防和改善动脉硬化

根据临床医学数据统计显示：我国患有动脉粥样硬化血栓疾病、脑梗疾病的人群高达98.6万左右，高危诱发阶段为45岁至65岁的中老年，致死率占总比6.5%。

若在生活中，适量饮用一些山楂泡水，可以有效稀释血液内的甘油三酯与胆固醇水平，预防出现动脉硬化问题。同时在其中一些营养物质的作用下，能一定程度提升心肌收缩能力，改善血液的循环流动效率，避免出现心绞痛问题。

2、稳定血压

生活当中很多中老年人存在血压过高的问题，如果不及时缓解的话，会容易引发高血压以及其他的一些并发症。

对于高血压患者而言，除了按时定量服用药物之外，饮食方面也是非常注重。平时可以考虑喝点山楂，干泡水有助于促进体内钠离子顺利代谢排出，减轻身心负担，对于辅助稳定血压也有帮助。

、健脾开胃

当我们出现了食欲不振，胃胀气的情况，可以适当喝一点山楂干泡水，因为山楂当中的营养物质可以使胃部产生大量胃酸，缓解食欲不振，也能够促进消化吸收。

而且山楂干中的膳食纤维含量是新鲜山楂的十几倍，缓解便秘效果也非常好。经常便秘的人可以用山楂干来泡水喝，促进肠胃蠕动，帮助排便。

4、养颜瘦身

现在越来越多的人开始注重身体的保养，希望自己能够看起来更显年轻，若想起到美容养颜的效果，可以用山楂干来泡水喝。

山楂中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些营养成分能够有效阻挡并减少自由基的生成，帮助增强机体免疫力起到抗衰老的功效，而且还能够帮助消除体内多余的脂肪，减少脂肪的吸收，有助于身材的保持。

山楂泡水虽好，但这些人却不建议喝？

1、糖尿病人

糖尿病患者是不宜用山楂干来泡水的。虽然说山楂它的酸味比较大一些，但是山楂当中的含糖量还是非常高的。

2、脾胃虚弱者

山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多进食。

、孕期

山楂存在破气的特点，如果食用了大量的山楂，容易引起胎儿生长异常，特别是耳鼻喉部位的生长情况，对孕妇的身体也会造成一些影响。

山楂中所含有的磷酸类物质到达高温沸点后呈现于扩散化状态发展，摄入人体之后转化为酸性成分，促进自身胃酸分泌，加剧子宫收缩能力。

你知道山楂中含有什么营养成分吗？

山楂含有大量胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及多种药用成分，维生素C的含量极高，比柑橘类水果高2-倍，比苹果高出17倍；胡萝卜素单位含量是苹果的10倍，仅次于杏。山楂叶中含有丰富的黄酮类化合物（达2％左右），为果实含量的20倍以上。

若是吃多了山楂，易诱发肠胃疾病。山楂具有促进消化液分泌的作用，但同时它也会对肠胃产生一定的刺激，吃多了就会导致胃部不适，长期过量吃山楂就会诱发肠胃疾病，胃结石等。

延伸-----山楂不能和以下食物一起吃

1、猪肝

山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

2、海鲜

山楂中含有大量的鞣酸，与海鲜同食，会在胃内产生沉淀物质，不易于消化。

、绿豆等寒性食物

山楂本身就属于凉性食物，与其他凉性食物同食，对于脾胃虚弱的人来说，容易加重胃寒，出现腹泻现象。

可以与山楂一起进食的食物

1、山楂+草莓

可补虚养血，可以清除人体内的有害物质，草莓中所含有的胡萝卜素可以保护我们的视力，还可以降血脂，并且对癌症有一定的防治作用，可以帮助消化，有利于对营养物质的消化和吸收。

2、山楂+牛肉

山楂具有消食化积、活血化瘀的功效。现在研究表明，山楂有机酸含量比较高，可以细化、嫩化牛肉纤维，从而使其更易消化。

而牛肉是一种营养丰富的肉类，脂肪含量不高，另外，含铁、肉毒碱也比较多。所以牛肉无论从营养还是美容美颜都是不错的，和山楂一起共同蒸煮效果会更好。有利于营养物质的消化吸收，可以促进身体的发育和新陈代谢，特别适合在日常生活中食用。

、山楂+蜂蜜

可治疗小儿伤食、疳积，可以保护心脑血管的功能，还可以保护肝脏，增强人体的抵抗力，还可以有效的缓解疲劳。

干山楂泡水可以每天喝，喝干山楂泡水对人的身体有益，喝干山楂泡水可以促进消化不良，增强胃肠道的蠕动，经常喝干山楂泡水可以起到减脂减肥的作用，还可以增强机体免疫力，具有抗衰老作用，对老年心脏病有一定的益处。