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说起夏季解暑消暑的饮品自然绕不开酸梅汤、绿豆汤等我们的一位圈友认为酸梅汤口感清爽，解油腻助消化解暑效果感觉很不错还听说酸梅汤有可以起到保护心血管的作用真的是这样吗？左小霞医院第八医学中心营养科主任医师夏饮酸梅汤，消火人健康很多人只知道饮用酸梅汤能解暑，却不知道酸梅的好处远不止于此。作为一道美味的中药汤剂，酸梅汤可以很好地解决夏季心火太过的问题。它还能很好地补充人体由于出汗而丢失的水分和矿物质，开胃促消化。如果肉类等油腻之品吃多了，喝点酸梅汤也能帮助健脾消脂。中医认为，酸梅汤有清热解暑、生津止渴、健胃三大好处，非常适合夏季饮用，尤其适合阴虚、易口渴的人群。同时酸味有收敛的作用，有些人脾胃较虚寒，容易腹泻，不适合喝绿豆汤，可以用些酸梅汤，解暑的同时还能够止泻。1.提神抗疲劳从所含营养成分来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富。其中，柠檬酸能有效地抑制乳酸并去除使血管老化的有害物质，可以起到保护心血管的作用。身体内乳酸含量过高，会导致人疲劳，因此，当熬夜工作或觉得疲惫时，喝杯酸梅汤可以产生良好的提神作用。2.开胃促消化酸梅汤含有的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车或者在喝酒时，起到解酒的作用。夏天人们常常胃口不好没有食欲，酸梅汤既可以开胃又能消食。3.消火润咽喉中医认为，肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。此外，酸梅还是天然的润喉药，夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后，多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。4.缓解出汗过多酸梅汤主材是乌梅，有敛肺、涩肠、生津的功效，可以收敛毛孔，避免汗出过多。夏季可以为身体补充津液，缓解出汗多带来的副作用，比如口干舌燥，晚上盗汗，以及心慌胸闷气短等等。夏天需要养心，汗为心液，出汗出多了就会伤心。汗血同源，出汗出多了，也会伤血。酸梅汤酸甘化阴，可以为身体补充津液，特别适合夏天出汗多的人，也适合阴虚火旺的人，还有更年期出汗多的人。酸梅汤虽好但这些人要注意血糖高的人、小孩及胃溃疡患者不喝或者是少喝。因为乌梅的收敛功效较强，会敛邪使邪闭不出，需要发汗的感冒患者，以及呼吸道有痰的咳嗽患者都不宜多喝。酸梅汤的制作方法材料：乌梅50、山楂50g、甘草6g、桂花10g、冰糖50g、水g。步骤：把乌梅、山楂、甘草洗净，乌梅、山楂片用水泡软；锅里放入足量水，将乌梅、山楂片、甘草放入锅中，桂花用纱布包好放入锅中；大火烧开，转小火煮40分钟，放入冰糖再煮10分钟；出锅，放凉即可饮用，冷藏后口感更佳。注意：酸梅汤在煎煮时应避免使用铁锅、铝锅，最好选用砂锅或搪瓷锅。酸梅汤建议用原材料熬煮，冰糖的添加量可根据个人口味和身体情况进行选择，既不像饮料那么甜腻，也更健康。健康指南提神抗疲劳、开胃促消化、消火润咽喉、缓解出汗过多；血糖高的人、小孩及胃溃疡患者不喝或者是少喝；发汗的感冒患者，以及呼吸道有痰的咳嗽患者都不宜多喝；酸梅汤建议用原材料熬煮，应避免使用铁锅、铝锅，最好选用砂锅或搪瓷锅。部分内容来源｜中国中医药报来源：CCTV生活圈


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