自制奶茶？

如何实现？

山楂树班的孩子们来告诉你答案！

结合前期经验

尝试自制奶茶

在前期的经验中，山楂树班的孩子们根据班级主题活动，了解了红茶，普洱茶，菊花茶等。在经过讨论后，大家都很想动手制作奶茶。奶茶是怎么制作的呢？山楂树班的孩子们充分的发挥了自己的想象，通过绘画的方式，把制作过程表达地很生动。第一次大胆的尝试就这样开始了。

来到生活教室，孩子们看到了红茶、白糖、牛奶、杯子、平底锅、电磁炉、锅……在老师的引导下，大家进一步认识了食材和工具。每个孩子都认真地聆听着，多么的可爱呀！在对食材和工具有了充分的了解后，孩子们根据自己不同的兴趣进行分工啦！

分组探索

兴趣是最好的老师

在清理工具的环节，积极的清洗小组，将杯子拿到水池边，挽起袖子，开始认真清理。

清洗过后，自制奶茶探索活动正式开始。老师先拿出锅，请盛水小组在锅中盛放足量的水，待水烧开后，熬制红茶小组的成员将红茶一包包打开，放入锅中搅拌，最后将电源关闭，闷20分钟，过程中敬业的熬制小组，一直默默地守在锅边。

熬制完成后，炒焦糖小组开始尝试，炒焦糖。当老师拿出电磁炉时，可爱的孩子们说到：“老师，这个可以让我们试试吗？”于是，老师站在旁边，将电源插好，开始讲解电磁炉怎么用，李思静小朋友一个个按键开始尝试，当调好温度和功能后，老师将平底锅拿出来，放在电磁炉上。李思静小朋友拆开白糖，将糖放在碗里面，一勺一勺尝试将糖在平底锅里面。糖放好后，开始用铲子翻炒，当糖出现棕色的时候，旁边小组的小朋友说到：“好香啊。”大家开心地笑着。

焦糖熬制好后，牛奶小组中的陈元龙小朋友负责将牛奶打开，放进锅中烧开。等牛奶烧开后，孩子们开心地说：“牛奶变成了棕色的！”

活动最后，我们将熬制好的茶叶和煮好的牛奶进行了混合。负责装杯的小组，开始了自制奶茶的最后一道程序。当最后一步完成，所有孩子们回到教室，一起品尝美味的焦糖奶茶，回忆着有趣的制作过程。

教育家杜威认为“一切真正的教育是从经验中产生的”。强调经验形成过程中人的主动性，要求教育过程中应尊重儿童的身心发展条件与水平，提高儿童参与教育过程的主动性。通过这次活动，山楂树班的孩子们在生活坊体验了如何制作奶茶，对比前期的生活经验，我们通过实际的动手操作，更具体的了解制作奶茶的步骤。下一步，我们将继续收集孩子们想要体验的生活技能，再一次去探索！

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诗.情.话.意·幸福生长

撰稿：山楂树班罗茜孔丽

文字审核：鲜梅

版面制作：陈烨

责任主编：吴金桃