·自制乌梅膏·

话说这立秋已经过去了，可杭州的天气还是暑气难耐，这街上溜达一圈，头顶上明晃晃的大太阳，没走几步，就一身的汗呐。还是赶紧回到室内吹空调吧！

回到房子里，喝上一口清凉解暑的酸梅汤那是再惬意不过了。可是平时在家，熬个酸梅汤，总要个把小时，熬好了，说不定那阵想喝的劲儿已经过去了，煮好的酸梅汤也保存不了多久，怎么办呢？

别急，今天我们就来熬个乌梅膏

这样在你想喝的时候，只要开瓶，舀一勺，加水3个动作，就可以喝到美味的解暑饮料了！说做就做，马上行动吧！

大家都知道，酸梅汤的主要原料其实呀就是乌梅，所以，我们熬得乌梅膏自然也离不开乌梅喽。这乌梅膏的主料和酸梅汤完全一致，有乌梅、山楂、陈皮和甘草。在张同泰中药房你也可以买到已经配比好的酸梅汤料包，里面有乌梅30克，山楂20克，陈皮6克以及甘草6克。今天我们要熬制成膏，所以分量要多一点点，我们用了乌梅克，山楂克，陈皮克以及甘草克。

在熬制开始之前呢，让我们先来认识一下今天的主角——乌梅，它有敛肺、润肠、生津和安蛔的作用；山楂有消食健胃、行气散瘀的功效；陈皮则可以理气健脾、燥湿化痰；至于甘草么，相信大家都很了解，可以补脾益气、清热解毒。

二话不说，说干就干，我们开始吧。

第一步：

加水浸泡湿润8个小时

首先，把配比好的乌梅、山楂、陈皮和甘草加水浸泡湿润8个小时，这是因为植物性中药大多数是干品。在煎煮前用冷水浸泡,是为了让中药湿润变软,把有效成分充分渗透到水里。

第二步：

开火熬煮30分钟+

把泡好的药材和水都倒进锅里，大火煮开，待汁水完全烧开后，转中火熬煮，这个过程的时间会有点久哦，要根据药汁的量来，起码要30分钟以上。

第三步：

目筛子完全滤渣

等到汁水剩下一半的时候，起锅倒出汤汁。锅里加入冷水再大火熬制一遍。两遍汤汁熬好后混合，我们就要准备滤渣了。今天我们是用目的筛子来过滤，如果在家里可以准备超细的过滤纱布，这样可以把药渣完全的过滤出来。为了使熬出来的乌梅膏更加的纯，我们可以多过滤几次，使得到的汤汁更加纯净。

第四步：

回锅慢熬，浓缩收汁

接下来就是重头戏了，把滤过渣的汤汁重新倒回锅里，大火煮开后，转小火慢慢熬煮，浓缩收汁，等到汤汁浓缩到差不多，再加入麦芽糖和汤汁充分融合，就可以装罐了。

待乌梅膏凉透以后再放入冰箱冷藏就搞定了。因为这是纯天然手工制作，所以还是要尽快食用哦。

你别看小小的一罐乌梅膏，做起来可是一点都不能马虎，还真的是耗时又耗力。不过，在张同泰也有已经熬制好的乌梅膏哦，而且还是按照冬季膏方的古法铜锅熬制的，是不是听上去很高大上呢！乌梅膏有促进消化，增进食欲，止痛的功效，可显著缓解和改善慢性胃炎常见的食欲减退、消化不良等症状，家里备上这么一两罐总是不会错的哦。

同时除了乌梅膏，张同泰中药房还推出了桑椹膏、秋梨百合膏、杞菊桑椹膏以及人参益智膏，道地选材，用料上乘，每款都有独特的配方和滋养效果，有需要的朋友可以到中山北路99号的张同泰西药房咨询购买哦。—

嘿，你听说了吗？

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张同泰开通抖音账号啦！

快来







































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