山楂，我们这俗称“酸楂”，山楂具有开胃助消化的功效。山楂也可以做成山楂糕，山楂片，山楂糖，还有山楂果汁，无论是哪一个都特别好，营养价值丰富。山楂性味，酸甘，微温，归经，入脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化瘀之效。而且山楂含有丰富的维生素，是其他水果，如柠檬的2.4倍。

山楂含有大量的有机酸、果酸、鞣酸等酸性物质，可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化，所以山楂有健胃消食的功效。山楂具有美容养颜的功效，因为山楂中含有清除自由基能起到抗氧化的作用，山楂还含有大量的维生素C，能起到美白美容、抗衰防老和防止色素沉着的作用。山楂除了直接食用，用山楂干泡水喝也有很多功效。

山楂干泡水喝有哪些好处?

1、山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，对于一些拉肚子、腹痛的情况，能够较好地解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

3、山楂水服用后还具有很好的利尿作用，在平时生活中容易出现便秘的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以多喝一些山楂水。

4、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

5、因山楂富含多种有机酸，所以可促进胃酸分泌，具有促进消化，消食的作用。山楂中所含的脂肪酶，可以抑制油脂在血管壁的沉积。具有刮油的作用。

吃山楂的禁忌：

1、空腹不适合吃山楂，山楂含有有机酸，空腹吃可能会伤胃

2、山楂对牙齿不好，吃后要刷牙或漱口。

3、孕妇不能吃山楂，山楂具有收缩子宫的作用。

4、山楂干泡水喝，一次性不要放太多。

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