改革开放初期，中国的食品工业发展相对滞后，饮品产业从最初的碳酸饮料逐渐过渡到茶饮料和果汁饮料，中国消费者更需要一些功能价值凸显、无色素和防腐剂印记的绿色生态型、健康安全型饮料产品。为了达到并不断超越消费者对品质的要求，从原料、设备、科研等方方面面，冠芳一直在用心投入。

山楂作为我国特有的水果，天津冠芳集团所有鲜果原料均选自“燕瓣青”鲜山楂，这种山楂生长在光照充足、水源清甜，空气新鲜的深山之中，产出的果实饱满鲜美、果胶丰富，成熟季的时候，果农则进行人工采摘，挑选个头大，果实饱满的山楂，全程冷链，锁住新鲜，通过独家秘法，遵循“鲜-洗-煮-浸-筛-冷”六重工艺，凝练地道技法，让你每一口都酸甜可口。并在冠芳董事长单玉明的坚持与努力下，冠芳积极整合相关院校的专业人才，组成30余人的科研团队，引进国际一流生产线，攻克山楂味酸、山楂汁粘稠等各项工艺难题，拒绝勾兑，坚持鲜果榨汁，最终打造形成冠芳山楂树下“鲜、浓、不添加”的品质标签以及鲜香回味、爽口醇厚的口感优势，可以说，这一瓶山楂汁装下的是数个核心技术，是单玉明和冠芳人的心血和付出。

为了让产品的品质更加稳定，单玉明大胆决策，建立了十万亩山楂种植基地，专为冠芳输送饱满鲜美、果胶丰富的山楂原果，这不仅解决了果农的收益问题，同时实现了企业和消费者的共赢。

“不论从产能、技术，亦或是品质、市场规模等方面来说，冠芳山楂树下今天的成绩是28年的全力积淀和奋力攀登，这些是竞争者无法复制和超越的”。董事长单玉明像培育孩子一般经营着企业和产品，这也成为了他人生的一大骄傲。

“年山楂饮品百花齐放，大战开启，我们不用在意别人的低价竞争或者跟风模仿，不用贬低别人来抬高自己，只要坚持一点，绝不透支消费者对冠芳以及对山楂树下饮品的信赖，这样企业才能长久生存，品类的发展才能健康繁荣。”单玉明的战略目标不仅仅是要打造百年企业，更要带领冠芳攀上国际化的发展高峰。

“冠芳山楂树下是山楂中的精品，饮品中的奢侈品。”单玉明手握尖刀产品，并最大让利经销商，同时配合核心市场台冰柜、辆公交广告、块LED广告屏等一系列的地面拉动，他相信这带给合作客户的是强大的市场抗衡能力，带给企业的是厂商共赢的良好局面。目前，冠芳的成熟样板市场已经突破了数十个，未来，将携手更多志同道合的合作伙伴，在全国重点市场做试点，建样板，广复制，快速抢占市场高地，并向着10亿单品的目标大步迈进。

呼吁行业正能量

“行业竞争，消费者永远都是主体，对于企业来说，品牌美誉度的建立来之不易，绝不能透支消费者的信赖，从而谋取短期的市场利益。”

“从目前的市场状况来看，山楂饮品已经建立了一定的市场基础和较高的消费认可度，近两年有望突破百亿的市场规模。当然，在这一阶段的推进过程中，必须品质为先，稳定价盘，低价竞争和低劣品质只会透支消费的信赖，让他们丧失信心并产生消费抵触的心理，这样要再教育起来就会难上加难”。这是单玉明对冠芳的要求，也是对于行业竞争的呼吁。

未来，高浓果汁和健康功能性饮料将占据饮品市场的绝大部分比例，对此，单玉明已经有所筹谋。在中国北方还有更多值得挖掘的野生水果资源，他们生长周期长，树龄长，光照时间长，所以注定了营养价值的不凡。在冠芳董事长单玉明看来，这些就是中国饮品行业未来的机遇点，冠芳已经储备了数款高浓度、原生态的果汁新品，未来，将以更加高端化和时尚化的形象呈现给消费者。

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