山楂上市，家里买多吃不完怎么办？不如试试这道“山楂咕咾肉”！肉片表壳酥脆，山楂酸甜解腻，趁热咬一口，酥到心坎坎上去啦~

赶快学起来吧！

配料：五花肉、山楂

做法：1、五花肉加味精、盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀后腌制十五分钟

2、把腌制好的五花肉裹上生粉（注意不要裹太厚哦~）

3、六成油温炸肉，炸一分半左右；待油温七成再入锅复炸二十秒至金黄酥脆即可

4、锅中放入蒜片、山楂碎炒香后倒g番茄酱，加水稀释后放入50g白糖、15g白醋、少许盐和去核山楂做酱汁，再淋上少许明油

5、酱汁加入湿淀粉勾芡后倒入炸好的酥肉，让酱汁均匀裹满酥肉后出锅

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