秋冬季节，小朋友们常常面临食欲不振、贪食积食的困扰。俗话说，“药补不如食补”，此时，一款健康无添加的山楂卷便成为了解救食欲的神器。我家孩子酷爱酸甜口味，尤其钟爱这山楂卷。与其在市面购买可能添加了色素或其他成分的成品，我更倾向于自己动手制作。只需两元钱，就能买回一斤新鲜山楂果，轻松一煮，便可制成薄软的山楂卷。这款山楂卷不仅酸甜开胃，还能有效缓解积食，作为日常小零食，实在是再合适不过的选择。山楂卷的制作方法：所需食材包括克去核山楂和克冰糖，以及适量的水。按照一定比例调配，经过精心熬煮，便可制作出美味的山楂卷。这款山楂卷不仅口感酸甜，而且具有开胃消食的功效，是秋冬季节的理想零食选择。制作山楂卷的过程如下：首先，需将山楂果去核。这可以通过将山楂果沿着其横截面切开，分为带核和不带核的两半来实现。接着，将聚在一起的山楂核去除，同时把带蒂的果肉部分掰成几瓣。这样，山楂果的预处理就完成了。接下来，将处理好的山楂果逐个放入煮锅中，加入足够覆盖山楂的清水，并放入适量的冰糖。然后，用大火煮沸，开始制作山楂卷的烹饪过程。接下来，将煮锅中的山楂果焖煮10分钟，直至山楂变得软烂。之后，将煮好的山楂和糖水一同倒入料理机中，进行搅拌打成细腻的山楂泥。若发现水分过多，可适当滤出部分水分，以控制山楂泥的稠度。第四步，将打好的山楂泥倒入不粘锅中，用小火慢慢翻炒，直至山楂泥变得较为粘稠，且粘在锅铲上不会滴落。此时，便可将炒好的山楂泥盛出，倒入铺有油纸的烤盘上。第五步，将山楂泥用刮板刮成薄薄的一层，并抹平。烤箱上下火预热至度后，将山楂泥放入烘烤1个小时。取出后脱模，晾凉，然后切成块状，从一端卷起即可。

烹饪小贴士：