润肺生津：银耳富含胶质，有滋阴润肺、生津止渴的功效。山楂酸甜可口，也有生津止渴的功效。

健脾开胃：山楂可以健脾开胃，消食化积。

活血化瘀：山楂可以活血化瘀，散瘀止痛。

美容养颜：银耳富含胶质，可以滋养肌肤，美容养颜。

食材

银耳10克

山楂10颗

冰糖适量

做法

将银耳用温水泡发至软化，撕成小朵。

将山楂洗净，去除果核。

将银耳、山楂和冰糖放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至银耳软糯即可。

小贴士

银耳一定要泡发至软化后再炖煮，否则不易煮熟。

山楂的酸度较高，可以根据个人口味调整用量。

冰糖可以根据个人口味调整用量。

银耳性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

山楂酸性，胃酸过多者不宜多食。

银耳山楂汤可以作为日常的滋补汤羹，也可以作为饭后甜点。