生活中很多人都喜欢喝茶，尤其是一些年龄大的朋友，其实也叫做品尝。茶不仅仅指的是传统意义上的泡茶叶，还可以有其他的茶，当然选择的是不同的食材。比如这道陈皮山楂茶，陈皮和山楂的组合，也是很经典的一道养生茶。《丹溪心法》中提到，“治食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸”。这道茶能够起到消食，健胃和促进食欲的功效。

山楂的味道比较酸，而陈皮又是比较硬的食材，要是直接用来泡水的话，很多人会觉得不好喝。可以适当地加一些冰糖糖浆，这样不仅能入味，做出来的味道也会更好。想要喝的话可以自己做，做法也是简单易学。

菜品：陈皮山楂茶

配料：陈皮，山楂，水，冰糖糖浆

烹饪步骤：

1、提前将山楂和陈皮准备好，山楂是要选择新鲜的个大的买，这样的山楂味道更加酸甜，当然果肉也是更多。另外冰糖糖浆也是要准备好，可以直接买现成的，这样用起来就更加方便了，食材的量很重要，不要浪费。

2、先将山楂清洗干净，一个山楂要对半切开，这样更加容易去掉里面的山楂核。因为山楂会比较小，所以在处理的时候小心一点。

3、将所有的山楂核和蒂去掉，剩下来的都是山楂果肉。将准备好的山楂果肉放在大碗里面备用，这样山楂就处理好了。

4、准备好养生壶，要是没有养生壶的话，那就直接用锅来煮也可以。在养生壶里面加适量的水，然后直接煮开，或者是在养生壶里面加水，同样是要将水煮开。煮开之后将陈皮放在里面浸泡片刻，将头次泡的水倒掉。

5、再重新加水，放入准备好的山楂，继续地煮一会，大概要煮3到5分钟，要是食材煮得多，那就多煮一会，时间还是还要控制好。煮到茶色变得橙亮。

6、煮好之后的茶倒入干净的杯子中，根据个人口味来添加冰糖糖浆，要逐次少量地加入冰糖糖浆。

7、用勺子直接搅拌均匀，这样就搞定了，可以喝了。最好是选择精致一点的杯子和勺子，这样看着就更有档次了，和甜品店里面喝茶差不多的感觉。这道养生茶味道甜美，很适合天热的适合来喝，并不会觉得腻，反而口感很清爽。

烹饪贴士：

1、山楂要选择新鲜个大的买，这样的山楂味道更加酸甜，果肉也是更多。

2、陈皮是比较硬的食材，所以水煮开之后，将陈皮放在里面浸泡片刻。要是有养生壶的话，那就直接用养生壶来煮，要是没有的话，就直接用锅来煮，都是可以的。

3、水加多少要看食材的量，要是食材少，水又加得很多，这样煮出来的茶味道就比较淡，还要看个人的口味。

4、一次不要煮太多，最好是喝多少煮多少，毕竟现煮出来的茶味道更好。