接下来分享糖雪球的做法，简单的只要看一眼就能学会，没有任何技术含量，在外面买十元左右一斤，自己在家就能做，干净卫生还省钱。

新鲜山楂克、白砂糖克、清水克、柠檬汁或者白醋数滴

1、买回来的山楂放入清水中，加入少许的盐搓洗，浸泡15分钟，再搓洗干净，洗干净的山楂捞出沥水备用。

2、用小刀将山楂的两端挖去，用吸水纸将山楂表面的水分擦去，也可以放置在通风处自然晾干，如果山楂表面有水分的话，糖霜很难挂上去。

3、准备好平底锅，将白砂糖与清水1:1的放入锅中。

4、小火开始熬制糖水，刚开始糖水的状态是冒大气泡，比较松散，熬得时间越长，糖水变得粘稠，开始变成绵密的小气泡，加几滴柠檬汁或者白醋搅拌均匀，糖水的这个状态就可以了。熬糖水的时候要不停地搅拌，避免糊锅。

5、将山楂放入锅中，不停地翻拌，让每颗山楂都均匀地裹上糖浆，随着温度的冷却，糖浆变成白色的糖霜裹在山楂上，这样糖炒山楂就做好了。

炒好的糖雪球晾凉后即可食用，吃不完可以放入纸袋中保存，冬天天气比较冷，直接室温下放置即可。

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