山楂桂圆红枣茶

原料:山楂15克、桂圆肉15克、红枣3个、水克。

制法:将带壳桂圆去壳核,取肉。红枣洗净,切半去核。山楂用水洗去浮尘。将所有食材放入锅中,加入适量清水,

大火煮沸后转小火煮约2分钟。再趁着热劲儿倒入茶壶,盖上盖子,焖至茶汤变得温热,各食材的味道溶入茶汤之中,倒入杯中饮用,酸甜度刚刚好,无需额外加糖。

山楂味甘,性微温酸,入脾,胃,肝经。擅长消肉食,能通行气血,化瘀散结。桂圆肉有补益心脾,养血安神的功效;红枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的作用。三物共煮成茶,能养肝血,祛瘀滞,安神助眠。对于长期熬夜,肝血不足,眼睛经常干涩之人尤为适合,亦可作为日常保健之用。

最简单的做法莫过于冲泡。但煮才能更出味,先煮上两分钟,再趁着热劲儿倒入茶壶,盖好盖子,连泡带焖,待到温热可饮之时,各食材的味道溶入茶汤之中,酸酸甜甜,十分可口。

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