饭，不想吃

水，只想喝冰的

班，不想上

话，不想说

浑身上下只有一个感觉

那就是：热！热！热！

在“火炉”中煎熬的开封人民纷纷抱怨：

“这大太阳能不能不这么热情？”

“我都要被晒出油了。”

“每天都感觉自己的体感温度在40℃以上。”

但今天美食菌随便一翻日历，

哎呀妈呀~

已经出伏了吗？！

终于熬过了这个超长待机的伏天!

过去的40天我们

被蒸过、煮过、烤过、淋过......

真想为坚强的自己鼓个掌

难熬的高温终于要结束了，

并会出现降雨天气。

因造成此前高温的伊朗副热带高压已经南移，

加之受弱冷空气影响。

我市将出现大范围阵雨、雷阵雨天气，

雨量分布不均，部分地区有大雨，

虽然最高气温比前几日少6℃，

但已足够让人有凉爽的感觉了。

可别高兴太早，

虽然三伏过去了，

但是我们却迎来了了一年中

最为“凶险”的34天时间！

出伏到秋分

8月21日——9月23日

这34天最凶险！

一定要警惕!

这34天是一年中，

气温波动最大、波动最频繁的时候。

一天中的气温跨度，

最大可能到10℃之多，

早晚凉爽，

昼夜温差逐渐拉大是大趋势。

所谓“早上凉飕飕，中午热死牛”!

作为资深吃货，

小编还是比较关心这样不稳定的天气怎么吃的问题。

1

吃饺子

有句俗语：坐着不如躺着，好吃不如饺子。秋天一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

2

食秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

3

喝南瓜粥

现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合大家秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。

4

小米红枣粥

小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

5

柑橘

性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

6

落苏

落苏这两个字看上去既新奇又别致不是？可真身却是很接地气的：茄子。民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。秋天正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，据说有很好的养生效果。

“秋天，怎么吃，有讲究”

初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。

秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

经过一个夏天炎热的天气，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。

立秋之后，尽管昼夜的温度相差变化很大，但是在白天还是非常热的，而且有时暑气也会十分逼人，因此，防暑降温的工作需要持续，不能断。此外，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加，“补秋膘”可千万不要补过了。

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长按







































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