此刻的人讲求摄生，泡点保健酒喝就很受众人的欢送，泡酒的原材料良多，除了保守的中草药、各样动物外，此刻也时兴泡瓜果酒，能够泡酒的瓜果八门五花，惟独你想不到的，没有不能泡酒的。

因区域和善候处境的不同，我这则爱好采一些野果泡酒，最受欢送的是底下几种，一种是桃金娘，一种是南山查，一种是金樱子。

桃金娘（拉丁学名：Rhodomyrtustomentosa）桃金娘科、桃金娘属灌木，算是有名度对比高的一种野果，南边各地都产，果可食用，小光阴贪嘴，去山上采的光阴不断的吃，一次吃上一两斤也不感到饱，归来第二天就吃苦了，为啥，由于桃金娘的果实内里籽良多，吃多了就会便秘，怎样也拉不出，没办法，只可借用物理的办法去解决了，呵呵，历程不成描画啊。。。

桃金娘全株供药用，有活血通络，含蓄止泻，补虚止血的工效。

这类还不是很熟的果，熟透的果实是紫黑色的，捏起来对比柔嫩，滋味也甜，这类还稍带点涩味。

这类根底便是熟透的了。

商场上拿来卖的，代价还不低廉，大略10块钱一斤，在我这还没人种，都是野生的，畴昔我这山上良多，近来一二十年封山育林，各样树木长起来后，桃金娘成长处境遭到挑战，渐渐的就罕见了。

桃金娘泡酒制做办法简捷，先把山上采摘的老练果洗纯洁，因各人爱好新鲜泡可能蒸个再晒干泡均能够，以蒸过晒干再泡的为好，浸泡的酒也等量齐观，可采用低度或高度米酒、高粱酒均能够，为了让口感更佳，也可放些蜂蜜或冰糖一同泡，个别三个月就能够服用了。桃金娘酒酒味甘醇，易于上口，具备行气、补血、壮阳之工效。

此刻商场上卖的桃金娘良多以次充好，有些没熟透就采归来了，有些由于看着颜色不敷深，乃至有染色的，买的光阴要注重分辩才行。

2.南山查

南山查也叫古禅子，即云南山查Crataegusscabrifolia(Franch.)Rehd.蔷薇科，山查属。

落叶乔木，高达10米，多为野生，畴昔两广区域药房里用的山查都是这类山查，此刻不同样了，用的都是朔方山查，也便是众人通常看到那种血色酸酸甜甜的山查，乃至于这类南山查只可沦为一种野果，可能一些民间大夫入药用。熟透的南山查颜色变黄，滋味酸、甜、涩，以涩为主，不会吃它的人是吃不习惯的。

想吃新鲜的南山查须要采归来再放室内一个月左右，待颜色变深，摸着有点软，像这类看着有点陈腐的便是最佳吃的了。

这类吃起来有点起沙，涩味曾经淡去，口感很好。自然最罕见的便是切成片，用沸水煮一下捞出，而后拌一些白糖，晒到半干，滋味也特别不错的。

畴昔南山查个别做为药用和野果食用，此刻又给它付与一个新的职责，泡酒。南山查酒制做办法也简捷，用山查蒸熟再晒干泡酒便可，对降三高、健脾、疗养体质、警备心脑血管疾病、警备癌症有帮忙工效。

上图这类山查片是用手切的。

像右侧这类是机械切的，工效同样。

看山查好不好除了看，还要闻，再尝一尝，好的山查片滋味酸甜，气息幽芳，口感很好。3.金樱子

金樱子各地都产，这个不必讲解，本便是保守中药之一，有固精缩尿，涩肠止泻的工效与影响。罕用于遗精、滑精，遗尿、泻肚等症。

野生的金樱子颜色不均，以通红的为上品，吃起来滋味是甜的，稍带一点涩味，假如吃起来滋味是酸、涩、淡的，假使颜色很红很时髦，要末是培植的，要末便是不敷熟透就采摘了，这类金樱子泡出来的酒自然就不好喝了。

像这类颜色发暗无后光的金樱子便是采摘功夫过早，用这类泡出来的酒不管口感工效都差得远了。

泡以上三种酒除了它的工效都各有所长除外，口感也一流，诸位能够一试。

拍照位置：昭平