天气一冷，山楂酸酸甜甜的滋味怎么能放过

味酸的山楂

裹上一层白白糖衣后味道妙不可言

含在嘴里等着糖霜满满融化

咬一口酸酸甜甜直流口水

没错，就是童年的味道！

挑食君不仅馋冰糖葫芦

还要馋山渣糖雪球！

山楂糖雪球制作很简单

在家就能完成

糖衣就是它的灵魂了

最关键的步骤就是

熬糖衣！

这期就让糖雪球带你找回童年的记忆吧

来看看山楂糖雪球怎么制作

//用料//

山楂、碎冰糖

水、白醋

//做法//

糖、水比例

配好糖、水比例1g：1mL

山楂去籽

将山楂洗净后擦干，去蒂去籽后备用

这里安利一下快速去山楂籽的方法

首先去掉黑色部分，摘掉山楂蒂

再用粗的吸管从底部向头部用力捅开

这样就把山楂核给取出来了

熬煮糖衣

糖和水倒入锅中

中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动

直到糖全部化开，开始均匀出现小气泡时

倒入适量白醋搅拌均匀

在搅拌中如果能感觉到锅底部

有沙沙的阻碍感就可以关火

接下来就是下山楂的时候了

搅拌山楂

关火后就到了最后一步啦

倒入山楂开始搅拌

因为糖水较稠搅拌起来有点费力

但还是得不停的搅拌

直到山楂挂满糖霜为止

晶莹雪白的糖霜挂在山楂果子上

酸甜可口的糖雪球做好了

吃余下的记得放入冰箱冷冻避免糖霜融化哦

//小贴士//

糖果球不仅生津止渴，适度食用还能消食健胃，活血化瘀。

不过山楂属凉性，孕妇是不能吃山楂的，还有在哺乳期的时候，宝妈也是不能吃山楂，女性在经期更不能吃山楂，对身体造成不好的影响。

所以爱吃山楂的女性朋友一定要注意！