现在正是山楂上市的时节，这个新鲜的小红果子，除了做冰糖葫芦，山楂糖雪球，还有很多种美味的吃法，比如今天这道山楂糕，入口滑嫩酸甜，是儿时的美味回忆！自己动手做的山楂糕，殷红透亮，细腻爽滑，酸甜可口，百吃不腻！山楂的果胶含量和维C含量很高，不需要任何添加剂，只需要新鲜的山楂果子加上冰糖熬制，成品就很Q弹爽滑，健脾胃又消食，做法也超简单，家有小朋友的一定要动手试试哦！

材料和工具

山楂2斤、土冰糖克、清水毫升

鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机

做法

1、山楂洗净用刀对半切开，去掉两端黑色部分，挑去果核；

2、切好的山楂放入凤梨养生机，倒入ml清水；

3、用果汁沙冰键，打成细腻的山楂果泥；

4、鹅妈妈钛晶锅中倒入山楂果泥，放入克黄冰糖，小火熬煮至冰糖融化；

5、一边熬煮一边搅拌，防止糊底，一直煮至水分减少；

6、质感变得非常浓稠，即可关火；

7、将熬制好的果酱装入特百惠保鲜盒中，用勺子刮平表面；

8、盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上即可凝固成山楂糕（如果山楂泥的水分含量太高，也可以直接敞开盒盖放置1-2天，晾干水分）；

9、取出脱模切成小块；

10、自制的山楂糕无任何添加剂，更健康，老少皆宜(注意：山楂活血，孕妇不要多吃哦）；

11、细腻Q弹，酸甜可口，可以装在密封罐子里，冷藏密封保存！

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