大街上的糖炒山楂要10多块一斤，吃起来还不放心。自己动手做划算又干净。其实特别容易做。把山楂洗净，去掉两边的蒂芭。锅中加一勺水，再加糖，让糖融化，可以看见大小不均的泡泡，当泡泡均匀了糖也就熬好了。关火放入两滴白醋，不断搅拌。掌握火候至关重要，停火一分钟，倒入山楂不断搅拌。可以看到白糖山楂黏在一起，用木铲子继续不断搅拌。随着温度减低，白糖裹到了山楂上。冷藏一会再食用，效果更佳。


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