山楂泡酒视频教学

近年来，高血脂的发生率呈明显上升趋势，高血脂能诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病、脂肪肝等，对人体健康危害极大，因此，预防和治疗高血脂极其重要。

山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，自古药食两用，被用来健脾开胃、消食化滞等。现代理学研究证明，山楂具有降血脂作用，能明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以用来预防和治疗高血脂，且没有毒副作用。

山楂降血脂活性物质主要有黄酮类化合物如表儿茶素、花青素、金丝桃苷、芦丁、槲皮素等，由于各活性物质的性质不同不同的活性物质在降血脂过程中起到的作用也不同，它们之间还可能存在协同作用。山楂泡酒，既能喝酒又能养生，何乐而不为呢！

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赖燕

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