山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用中药之一，《本草纲目》中记载，山楂具备消食化积、理气散瘀、养颜美容、降压调节血脂等功效。借助这一认知基础，近些年来，山楂汁品类逐渐走红并经历了两次发展热潮。

在山楂汁第一次发展浪潮中，娃哈哈、统一、汇源、康师傅等众多知名企业都参与其中，但这些产品均因缺乏准确定位及推广策略失误等问题，最后相继退出。当山楂饮品品类逐步趋于低调的时候，一款名为“开卫”的山楂饮料却出现在了消费者的视野中，并逐步在餐饮渠道展露头角，对山楂品类的扩容起到了关键的助推作用。

第二次发展浪潮则从年开始，市场上的山楂汁品牌如雨后春笋般层出不穷，尤其是众多中小品牌参与其中，在局域市场取得阶段性进展，推动着山楂汁品类出现了明显的扩容与发展。有分析表示，目前，山楂饮品的整体市场空间已经高达百亿，拥有广阔的市场红利和消费前景。

进入到年后，山楂汁品类更加成熟，消费者品类教育也经日渐深化。怡达、消时乐、蜡笔小新等众多山楂汁品牌纷纷涌现，在市场上掀起了广泛的消费热潮。

年底，承德怡达食品股份有限公司推出了一款怡达味动山楂汁，在春糖期间的“明星新品发布盛典”上亮相后，吸引了众多经销商的