之前咱们说过人参的正确吃法，这篇文章来介绍一下人参的错误吃法有哪些，希望能帮助你避免采这些坑！

一、过量食用

一般来说，人参每日用量为3克以内，如果过量食用，会导致皂苷类成分在体内积累过多，引发一系列不良反应。

具体表现为神经系统兴奋，出现烦躁不安、失眠多梦、心悸等情况，严重时，还可能引起头痛、恶心、呕吐等情况。

二、与禁忌食物同服

在食用人参时，应避免与某些禁忌食物同服，以免影响其药效或产生不良反应。

这些禁忌食物主要包括：萝卜、浓茶、山楂、石榴等富含鞣酸的食物、海鲜类食物（如甲鱼、螃蟹等）、油腻食物：（如薯条、汉堡、炸鸡等）

三、忽视个人体质差异

人参虽然滋补，但并非人人适宜，如热性体质者、脾胃湿寒者、高血压、糖尿病、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群禁忌用人参。

四、使用不当的烹饪方法

咱们在食用人参的时候，也需要注意一些细节问题。

例如，使用铁锅等五金炊具煎煮人参可能会影响其药效的发挥；在炖汤时应避免加入过多油腻或辛辣的食物，以免影响人参的吸收和利用等。

以上就是人参的错误吃法的相关知识，当然，如果你对人参还有不明白的地方，则可以