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年深加工吨农副产品生产线建设项目

工程建设内容

本项目总占地面积为.32万平方米，总建筑面积为.44平方米（计容面积为.94平方米），其中1#生产车间建筑面积为.5平方米、2#生产车间建筑面积为.88平方米、办公用房为.06平方米、门岗为35平方米、配电房为72平方米。项目购置切片机、扒皮机、分辨机、传送机、保鲜冷库、烘干箱、天然气热风锅炉、包装设备、数控超声波清洗仪、自动菌落计数器、原子荧光光度计、磨粉机、气相色谱仪、液箱色谱仪等检化验设备；同时配套建设道路、污水处理、给排水、消防、供配电、绿化等公用附属设施。项目建成后，可形成年深加工吨农副产品的生产规模（红薯干吨、南瓜干吨、冬瓜干吨），具体组成见下表。

主要设备

农副产品加工是农副产品产出以后，进入消费领域以前所进行的一系列再制造活动。收购企业向生产者收购来的农副产品，大多数是未经加工的初级产品，不仅规格、质量很不一致，而且有的农副产品还含有大量的水分和杂质。为便于贮存、调运和销售，就必须通过初步加工来清除杂质、统一规格。特别是鲜活农副产品，只有经过初步加工才能防止霉变、死亡，保持其使用价值。农副产品加工按其生产性质不同，可分为简单加工和生产新产品加工两类。简单加工是指对农副产品进行挑选、分类、分等、干燥、整理和包装等活动，一般是结合农副产品的验收和保管业务进行的;生产新产品加工是指为了适应生产或消费的需要，把收购来的农副产品作为原料，通过工业加工过程创造出新的产品，如轧花、榨油、畜禽屠宰等活动。这种加工活动，一般是由加工企业单独进行的。

按对象分类

1.植物类加工：粮食加工（见稻谷加工、小麦制粉等）、饲料加工、种子加工、果品加工、蔬菜加工；

2.动物类加工：油脂加工(动植物油料加工)、海产品加工等；

3.微生物加工：酿造发酵工艺、菇类加工等。

农副产品加工生产工艺流程

1、果脯、糖果、山楂系列产品生产

工艺流程为：原果→分选→取核→煮制→烘干→分选→包装→入库

2、大豆制品生产

工艺流程：大豆清洗→泡豆→打浆→煮浆→捏制→烘干→检验→包装→入库

3、大蒜深加工

大蒜→去皮→洗净→粉碎→酶解→低温真空闪蒸→冷凝→油水分离→蒜素→检测→包装→成品

4、冬瓜茸食品加工

原材料（冬瓜）→清洗→去皮→破碎→蒸煮→粉碎→灌装→消毒→包装→入库

5、腐竹加工

选豆→浸泡→磨浆→调浆→煮浆→揭皮→烘干→冷却→包装→入库

6、葛粉生产

葛根→破碎→磨压→水漂→除沙→干燥→脱色→葛粉→包装→成品→入库

7、果蔬产品生产（主要加工桃、杏、草莓、西红柿、猕猴桃等）

原料选用→原料清洗消毒→原料脱水→热处理→秘制→烘干→包装→入库

8、蔬菜制品生产

原料→清洗→切制→脱盐→压榨→调味液制作→拌料装袋→真空包装→杀菌→装箱入库

9、甜菜深加工

甜菜→切丝→浸出→榨汁→蒸发→结晶→成品入库

10、芦笋食品生产

选用新鲜芦笋，清洗→剥皮切段→预煮→冷却→分级→配汤→装罐→封罐→杀菌→冷却→擦罐→入库

11、辣椒系列产品加工

原辅料预处理→腌制（盐渍、糖渍、酱渍等）→整理（淘洗、晾晒、压榨、调味、后熟）→灌装→灭菌→包装