糖葫芦

TANGHULU

吃货们新年好呀!

你看家里挂的那大红灯笼，

像不像冰糖葫芦~

大家还记得呼声很高的小肥熊吗？

新年的第一根冰糖葫芦~

来咯！

就在这里/

一提起冰糖葫芦，仿佛自己的童年回忆也顺着糖葫芦棍一颗颗串在眼前，伴随着又酸又甜的味道，让我们没齿难忘。

冰糖葫芦，在宋朝年间便有了古式的做法，直到大清年间，盛行于各地，去茶楼听书、去戏院看戏，或是在大街小巷都随处可见。

时至今日，作为中华饮食文化瑰宝之一，已经成为我国的传统小吃。

在南京，大家童年记忆里的糖葫芦，是伴随着西北风来的，天气渐冷，背着糖葫芦大捆堆的小贩就开始在街头巷尾叫卖了。

除了走街串巷的糖葫芦小贩，狮子桥这家小肥熊冰糖葫芦也是深深钉在南京人的记忆里。几十年前的湖南路热闹非凡，每逢去逛总得缠着爸妈带根冰糖葫芦。

今天的湖南路虽逐渐冷清，但小肥熊依然在那里，还是原来的味道。

永远C位/

小肥熊糖葫芦家的品种很多，还开发了很多新口味，可以说是“万物皆可糖葫芦”。

▲制作中，等待淋糖浆的串儿们

但大家必点的还是他家原味，山楂球比别家大上很多，里边儿核已经去掉，再淋上诱人的糖浆，裹上糯米纸皮，只需第一口咬下，就能吃出小时候的味道。

还有一种原味是山楂球去核，压成饼状。扁山楂串可以覆盖更多糖浆，山楂的酸味儿能更多地

被中和掉。而且对咱们懒人来说，吃起来更方便了~

▲裹着糖霜，红白相间

▲山楂爱好者必pick

在原味山楂糖葫芦之外，小肥熊还把山楂做出了其他花样，山楂糕、雪花糖球，满足了爱吃山楂的吃货的胃。

后起之秀/

▲品种目不暇接

除了把山楂做到了极致，夹心糖葫芦也是他家一大特色，夹猕猴桃、夹核桃、夹糯米......

各种新品种的创新，红彤彤的一片里，其他种类的加入让橱窗里更缤纷多彩，五花八门的品类让吃货君挑花了眼，真是每一种都想吃！

·青提串·

小肥熊的水果串品种很多，但每个水果的选品都很细致，这串青提从形状到水果的味道品质，看得出来都是精心搭配。

青提水润香甜，搭配外面糖浆，甜蜜满分!（但是对有些朋友来说可能太甜了，不喜甜的朋友可避开~）

·夹血糯米串·

这款可以说是个很新的吃法了，血糯米色泽乌黑，米香浓郁，中间夹着香脆的核桃，咬下去黏糯糯之间带着脆脆的口感，搭配很奇妙！

除了黑糯米，店里也有白糯米串，大家可以根据喜好挑选。（吃货的选择是全都要~）

▲山楂+血糯米+核桃，一口能吃好几个味道！

·草莓串·

冬天正是吃草莓的季节，小肥熊的草莓串个个饱满红润，处理得很干净，裹上糖浆后看起来更有食欲了！

咬去脆脆的糖浆外壳就是软润的整颗草莓啦，多汁的草莓肉和嚼碎的糖浆壳，啊~快乐无边~

小时候你吃过小肥熊糖葫芦吗？

评论区交流一下呀~

小肥熊糖葫芦

■狮子桥店■

湖南路狮子桥美食街（近湖北路）

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