每到这个季节，山城五莲随处可见苹果跟山楂的身影。自从看过张艺某执导的《山楂树之恋》，我就记住了静初还有那满提篮红红的山楂果……

好吧。做为吃货，我承认是那些红果果让我记住了电影的名字。更让我每年这个季节都会喜悦于大自然的馈赠，看到那些酸酸甜甜的山楂果都会让我流口水。

因为对吃有着狂热的追求才会喜欢动手去研究如何去吃。本宝宝就是这样“勤劳”的一个吃货。面对山楂，自然会想到山楂罐头。山楂加冰糖煮熟后，变的绵软甜酸醇厚，口感更适口。再也不那么酸的倒牙了。还可以放在干净的罐子里，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。

看到这你们不说，我也知道你们已经咽口水了。嘿嘿。下面把我的制作过程跟大家分享一下。

步骤一山楂洗净，去掉山楂的两头。然后用笔帽从花嘴处往前捅，把山楂核去掉。

步骤二锅内放清水，放入冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

步骤三汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮15分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

一份浓稠酸甜适口的山楂罐头就做好了。如果，你是喜欢吃山楂羔的朋友，可以炖的时间久一点，山楂开裂后总勺子按压，山楂就会变成果泥状不过需要注意的是这山楂泥需要反复的用勺子划圈搅动这样才不会粘锅。直到水分全部蒸发，关火就好。

吃货们如果觉得山楂罐头过于单一，还可以适量加入梨跟红枣（干枣），这样炖出来的什锦罐头，有个美女姐姐给它取了个好听的名字：村里的农家乐！可不咋地，这些个山楂、梨、苹果啊等等都取材于当地农村的种植户。就是生吃口感也是没的说。

果农一年的精心料理换来了如今的硕果累累。我们感恩生活的美好，更感恩他们的劳作付出！不要让丰收蒙上哀愁的目光，尽我们绵薄之力让他们享受丰收的喜悦，也让我们通过分享尽享舌尖上的生态五莲。

吃货们行动起来吧。准备好瓶瓶罐罐我们把山楂罐头做起来。用它来拉开冬的序幕，体验这份亲自动手的美好吧。