揭开人类衣食住行的奥秘

山楂果被人们形象地叫做山里红，在每年秋冬季上市，是制作冰糖葫芦的经典原料。

鲜艳的山楂果被糖衣紧紧包裹着，再加上商贩们的沿街叫卖，不知引得多少孩子垂涎忘返。

在人们的日常观念中，山楂果有益人体消化，不少人认为山楂多食有益，不过，往往有些东西是物极必反。

那么，山楂果如果吃多了，会给人体造成什么负面影响呢？

消化道梗阻

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贪吃山楂果，往往会发生间歇性的腹痛、呕吐、大便和排气停止，并伴有发烧。严重的患者会发生神志模糊甚至休克。

这到底是为什么呢？

原来，这种类似于过敏反应的症状，医学术语称之为“消化道梗阻”。

人在吃东西的时候，经口腔牙齿的初步切碎，食物到了胃里，具有强酸性的胃液会再次对食物进行“加工”，最终食物在胃中以液体的状态呈现。

随着胃的蠕动，液体的食物进入小肠，人体对其进行吸收，吸收完的残渣进入到大肠进行最终的固化，并以粪便的形式排出体外。

新鲜的山楂果会对这一过程产生不利影响。因为新鲜的山楂果，口感苦涩，这是因为其中含有鞣酸。

鞣酸又名单宁酸，广泛存在于水果之中，尤以山楂，柿子，酸枣为多。

鞣酸可在高温下凝固，贪食未经处理的生山楂，大量鞣酸和丰富果胶进入胃里，与胃液和食物蛋白发生反应，产生凝固团块，此时若食用者本身年老体弱或胃的运动功能欠佳，就会导致团块逐渐增大坚实，成为一个名副其实的“石头”。

有些“石头”会进入到小肠中，由于小肠的口径小，胃石会卡在肠道的狭窄部位，随着小肠蠕动加剧试图排出异物，患者会发作严重的腹痛，但后期进入的食物由于阻塞不能通过，大量存留在梗阻近端，经口呕吐出来。

如果胃石嵌压的时间过长，肠道局部的血液供应会受到影响，渐渐地肠壁会发生坏死穿孔，后果会更加严重。

胃石可以考虑用胃镜设法取出。

小肠内的胃石处理方式有两种：如果预计患者经过一番痛苦挣扎有望排除异物，则保守治疗；如果不能，就只能开刀做手术，把石头取出来。

本文图片均来自于网络

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