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冰糖葫芦又名糖葫芦，是中国传统小吃，起源于南宋，它将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

制作方法:1.串果，挑选新鲜饱满，大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂去核，用竹签串起来。

2.熬糖,糖与水按照2:1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌。尽量不要吹风。

3.蘸糖，将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖，糖要蘸上薄薄均匀一层即算成功。

4.冷却，将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可，水板可以帮助糖葫芦定型

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