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今天是霜降节气的第10天,眼看就要入冬了。

老话说「一年补透透,不如补霜降」,此时不止是我们忙着补养,天地万物也都在「进补」,植物叶落归根,动物觅食备冬,都赶着秋末初冬储备能量,养藏生机。

进补时节,最难过的恐怕是虚不受补的朋友了。明明体弱气血不够,想着好好补补身子,却动不动就补出虚火、湿浊,冒痘口臭,便便难受。

今天和大家分享的深秋食补的膏方,就特别适合虚不受补、消化不好,以及无肉不欢的朋友。不仅通补兼备,还能帮你更好的运化吸收其他美食。我想你会用得到。

这个膏方就是:山楂六物膏。

最得深秋之气的小红果,帮你通到根本

如果单纯讲补益,我会推荐玉灵膏之类,毕竟这是正儿八经补虚的,但现在几乎人人不缺吃不缺穿,身体还觉得虚,那往往不是吃得不好,而是补不进去。所以深秋进补还是首推这个膏方,先通后补。最重要的原因,它的主材是山楂,用这个最得深秋之气的小红果子,帮你打通进补的道路。山楂正是深秋的时果,味酸,最应秋的收降之气。而大家也知道山楂有两大基本技能:消食积、化瘀滞,再加持上收降的秋气,就能自上而下通到根本了。消食积是什么意思呢?就是把脾胃里多余的食物消掉清走。《本草新编》说山楂:

煮肉少加,须臾即烂,故尤化肉食。此伤诸肉者,必用之药也,佐使实良。

山楂消食,尤其消肉食,所以肉食爱好者们要和山楂做朋友啊,那些吃太多、吃太好、吃太油的人,最好搭配着吃点山楂,能把肉肉化掉,变成能量滋养你。化瘀滞也是同样道理。山楂深秋成果,既有金的攻伐之性,又有秋的收降之气,清末名医张锡纯在《衷中参西录》中说山楂:

能除癖瘕、女子月闭、产后瘀血作疼……其化瘀之力,更能蠲除肠中瘀滞,下痢脓血,且兼入气分以开气郁痰结,疗心腹疼痛。

女生腹部有包块,姨妈不来,产后淤血作痛,山楂都能帮你扫除掉;还能清排胃肠道的瘀滞,真正的「排肠毒」,这样下焦的各种不通就基本一网打尽了。而且山楂还入气分,把郁成一团的气结、痰浊给化解开,所以气郁质、痰湿质的小伙伴可以多吃些山楂。六物搭配,让你吃到山楂所有的好不过,山楂也有一个蛮讨厌的缺点:耗气!元代名医朱震亨说:

若胃中无食积,脾虚不能运化,不思食者,多服之,则反克伐脾胃生发之气也。

看着有点怕怕的啊,克伐生发之气。别怕别怕,古代的中医们早就想好办法了。还是清末的张锡纯大夫,他说:

若以甘药佐之(甘草蔗糖之类,酸甘相合,有甲己化土之义),化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。

方法不难,就是用一些味甘的药物去辅佐山楂,这样它就不伤血伤气了,性味就平和了。山楂六物膏正是这个思路,如果是脾胃虚、气弱又湿浊重的情况,或者是单靠山楂搞不定的复杂体质,那就依靠膏方配伍的力量吧!

山楂搭配麦芽,可以消食健胃,行气散瘀,化浊降脂,消胀,让肚子里的气和食物快快的排出去,尤其擅长消化肉食和面食。简简单单的组合,山楂「化食积」的技能就加倍了。

再配合陈皮、茯苓,理气祛湿化痰,让你的脾胃运化功能更强大,脾胃好了,才能让体内的水去该去的地方,少生痰湿。山楂本就化瘀滞,加上陈皮茯苓的助攻,湿气也待不住了,整个中焦下焦都能清理一遍。

山药、大枣平补脾土,山楂山药都姓山,这对好兄弟一通一补,搭配着正好。山楂先把脾胃肠道打扫肝经,山药就运着粮草过来滋养脏腑了。大枣除了养脾补血以外,又充当甘药的角色,调和诸味。

蜂蜜、冰糖调味成膏,以冰糖调味蜂蜜成膏,这才是古法熬膏啊。甜度也不过分,刚好能搭配山楂的酸,非常可口,连小宝宝都会喜欢这个滋味。

膏方的配伍虽然简单,但确实改善了山楂耗气的毛病,特别平和,小朋友老人家都能吃。要知道,市面上的膏方大都滋腻,难得有这么一款清补的。

什么样的人适合喝这个膏?

其实霜降过后的深秋,连吃棵青菜都比平时补。天地万物都得到秋天收降的气机,把精华都敛藏起来了,菜更清甜了,肉更肥美了,正经吃饭就是最好的进补,不用特地吃太多滋腻补品。

如果让我说什么样的人最适合喝山楂六物膏,除了想补补不进的人,还有一种就是:想吃又怕胖的人。

要知道,山楂不止是消食,消脂的功夫也一点不差,《本草通玄》讲:「山楂,味中和,消油垢之积」,不管脂肪躲在血管里还是躲在大腿手臂肚子上,山楂都能帮你清一清。而且有消有补,身体的「油垢之积」消了之后,山药大枣把脾胃之气补起来,陈皮茯苓把脾胃之气运起来,就像开窗通风一样,整个气机运化起来,才是釜底抽薪的减肥法。还有下面这些症状,也是山楂六物膏的「打击范围」:

反胃打嗝胃口差,老吃不下饭

口气熏天,容易便秘或者便便不成型

吃油腻的东西会痰多,嗓子不爽

小肚子推按的话有气结或者包块,甚至按着会痛

小朋友性急爱哭闹,吃不下饭

女生姨妈血块多,容易痛经

中老年有血压血脂困扰……

有上面一个或者几个问题的,山楂六物膏现在就可以喝起了。日常养生的话从霜降喝到冬至,一天2勺就好,像三高或者姨妈的调理,就按这个节奏。如果是要消食调脾胃,就每顿饭后半小时喝1勺。

唯一要注意的,孕妈还有哺乳期妈妈不能喝,山楂活血化瘀的,麦芽回奶,要注意一下,其他情况就男女老少皆宜了。

而且山楂六物膏是纯食材,酸甜调得刚刚好,也可以当调料开发更多吃法。比如群里就有宝妈把它加到辅食糊糊里调味,看着像黑暗料理,但家里二宝特别爱吃,胃口好得不行,这也是个新发现。

深秋初冬,正是美食最多的时节,用这个既通又补的膏滋,来开启你的食补大门吧!

今日推荐好物

山楂六物膏

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