想起小时候，经常把买来的果丹皮一个一个将一头的塑料纸口松开，然后晾着，等到吃时很韧，要用力撕的，很过瘾。不知道有没有跟我一样呢？哈哈哈。。。

果丹皮、山楂片是小编最喜欢的零食了，看到路边摊的山楂5块钱两斤，真是必须要买些回去了，做点山楂糕餐后解腻吧。

去蒂去核。

全部去仁去蒂后共克果肉

加入清水克。

加适量的柠檬汁。

倒入锅中，大火煮沸。

放凉后，倒入料理机中搅拌。

倒入锅中，大火后转中火继续煮，加入40克吉利丁粉，中间要不停的搅拌，以防粘锅。至吉利丁粉全部融化即可关火。

无所不能的大Bosss

山楂糕完成！

做山楂糕不容错过！

1.山楂糕成功最主要的是山楂跟吉利丁粉的配比，大约是20:1。2.吉利丁粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶，可以做果冻及各种甜点没有的可以用QQ糖代替，比例为10:1。

3.山楂跟糖的比例大约为3:1，这个多点少点倒也无所谓，或者最后快好时尝着加也行。4.记得千万不要用铁锅煮山楂，听说山楂中含有的果酸遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物吃后可能会引起中毒。