这首古诗歌颂的就是山楂，山楂不仅仅朴实淡泊，而且是一味药食两用的好食材！

山楂性酸、甘、微温，归于脾、胃、肝经，属于消食药，具有消食化积、活血散瘀、化浊降脂的功效。健胃消食、活血散瘀。

使用山楂时要注意，山楂生用，其功效长于活血祛瘀；炒制后使用，功效长于消食化积；山楂炒焦后使用，功效偏于消食止泻以及消顽固腹胀。

提示:山楂如果使用过多，会引起胃酸过多，对于胃酸分泌过多的患者，要慎重使用。但孕妇不建议食用山楂。

这是我们编辑的山楂食疗小经验方，有些是我们在工作中验证有作用的。大家可以参考使用。

１、食积腹胀：山楂15克，麦芽15克，陈皮６克，加水煎服。特别是吃肉导致的积食效果更好。

２、伤食腹痛、泄泻：焦山楂９克，研末，加红糖水调服。

３、小儿乳食停留，疳疾：山楂加蜂蜜熬成膏，开水调服；或山楂克，烧灰存性，莱菔子60克，共研末。每次3克，米汤送服，每日3次。

４、小儿脾虚久泻：鲜山楂、淮山药各等量，加白糖调匀蒸服。

５、产妇恶露不净，腹痛：山楂30克，捣碎煎汤，加红糖空腹温服。

６、闭经量少、下腹胀坠、便秘：山楂30克，加白糖水煎。连食7天，可去瘀活血。

７、妇女月经延期：生山楂肉30克，水煎去渣，加红糖服。

８、妇女经寒瘀痛：肉桂5克，山楂15克，红糖水煎服。

9、女性肌瘤，包块:山楂15乌梅15生姜五片，坚持泡茶喝，

10、高血压：用山楂花与叶制成浸剂服用；或饮山楂糖浆；或焦山楂9克，草决明12克，白菊花9克，以开水泡代茶饮，每日1～2次。

11、高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肥胖者：每日食山楂5～7个。或者用山楂，茯苓等量坚持泡茶喝。

12、冠状动脉粥样硬化性心脏病：常饮山楂白糖水。

13、坏血病：山楂、白糖、黑豆各克，加水煎，冲黄酒克服。

14、老人腰腿痛，视力下降：山楂、枸杞，各等量研为末，制蜜丸如梧子大，分服。

15、寒湿气、小腹痛：茴香、山楂各等量，研为末，每次5～10克，用盐酒调匀空腹温服。

16、疝气坠痛：山楂15克，茴香6克，加水煎服。

17、乳糜尿:生山楂研为细末，每次用25克，水煎成糊状，加入生蜂蜜25克，搅匀。饭后半小时1次服完，每天2次，20天为1个疗程，可连服2个疗程。

18、经量少，经色暗:山楂、当归、党参、黑豆等量做研粉，红糖冲服，一天两次。

19、降血清胆固醇：山楂50克，毛冬青克，每日分2次煎。常服有效。

山楂还有其它很多食疗作用，我们整理好会不断更新。

山楂用现代科学研究主要作用有以下几点：

1、消化系统可以预防高血脂，山楂不但能够分解人体的脂肪，还可以清除血管壁上积存的胆固醇，软化血管，促进血液循环，防止血脂的升高。经常服用山楂，可以清肠排毒，帮助减肥瘦身，拥有更加苗条的身材。山楂还可增强便秘者的胃肠道蠕动，减缓腹泻者的蠕动，有双向调节作用。山楂具有抗炎、抗氧化、减少细胞凋亡等作用，同时可保护肝脏。

2、心脑血管系统山楂通过降血压、降血脂、改善动脉粥样硬化、心律失常、心肌缺血、抑制脑神经凋亡等协同作用，保护心脑血管。对高血压、心绞痛、心律失常、心力衰竭、脑梗死、动脉硬化等疾病有良好的治疗效果。

3、内分泌系统山楂降低血糖，增加胰岛素敏感性，保护胰岛B细胞，降低血清肌酐、血尿素氮、尿酸水平，对糖尿病及并发症糖尿病肾病的改善和防治有积极意义。

4、免疫系统山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

方法是从名医张锡纯那里借鉴来的，张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作疼”。

张锡纯当年是用山楂来治疗女子闭经的。他说：“女子至期月信不来，用山楂两许（约50克左右）煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效。若月信数月不通者，多服几次亦通下。”

　山楂不仅是食物，同时可以药用，它还有美好的故事呢。

比如北京的冰糖葫芦特别有名，它也是山楂做的。晶莹的糖膜里映出红宝石样的鲜果，葫芦状的图案造型，还带着甜香，真可说是可看、可玩、可吃、可药了。说到“冰糖葫芦”的由来，还有这样一段故事：南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子病了，面黄肌瘦，不思饮食，身体衰弱，御医用了许多贵重药品，都不见效。于是，宋光宗张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与红糖煎熬，每饭前吃五至十枚，半月后病准能见好。”贵妃按此法食用后，果然不久病就痊愈了。后来，这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，就成为冰糖葫芦。如今，冰糖葫芦已不独在北方才有，全国各地都已盛行，成为儿童十分喜爱的东西了。