决明子是一种常用的中草药，也叫草决明，性微寒，味苦、甘、咸，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，用于目赤涩，南、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、润肠通便。现代药理研究证实，决明子含大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素、甙类。有平喘、利胆、保肝、降压、降低血清胆固醇和强心功效，并有一定抗菌、消炎作用。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等。

入药决明子是中医眼科的要药，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛、羞明多泪、视物模糊，以及青光眼、白内障、结膜炎等症。历代方书中都可查到决明子丸、决明子散等眼科名方。而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。因其有保护视神经的作用，对现代电脑族、电视族等易引起眼睛疲劳的人群有补益作用。

代茶用决明子泡茶还是一个不错的减肥方法。决明子有降脂、通便的作用，可以抑制全身脂肪的合成，对已有的脂肪也有很好的分解作用。坚持服用决明子茶可以起到全身去脂的效果，既不影响饮食和身体健康。还可以解决夏季厌食、消化不好等症状。

制枕宋代文学家黄庭坚有诗云：“枕囊代曲肱，甘寝听芬苾。老眼愿力余，读书真成癖。”诗人盛赞的是决明子枕清热安神、明目助眠的作用。唐代的《大明本革》即说，“作枕，治头风明目，胜于黑豆。”决明子粥、茶饮用决明子做的茶、粥，是夏季里一种很好的清凉饮料和消暑食品。既能清肝明目，宣散风热。又能益肾补精，润肠通便。

决明子茶原料：生决明子克。制法：拣去杂质，用微火炒之，听有微微爆响，连绵不断，以铲勤翻动，炒至微黄(不要炒糊，有香气溢出即可)，置入有盖瓶中备用。每次取决明子10克，以沸水冲泡，与沏茶相似。过10～20分钟，其水色呈深黄，浓如琥珀。饮之有一种特异芬芳，香留齿颊。功效：散热祛风，清肝明目，降压降脂，润肠通便。决明子绿茶原料：炒熟决明子、绿茶各5克。制法：将决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。功效：清凉润喉，清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。

决明子杞菊茶原料：炒熟决明子20克，枸杞子10克，菊花3克。制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，浸泡15分钟后即可饮用。功效：清肝泻火，养阴明日，降压降脂。决明子蜂蜜茶原料：炒熟决明子10克，蜂蜜20克。制法：将决明子捣碎，加水～毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅饮用。功效：润肠通便，适合习惯性便秘者。

决明子菊楂茶原料：炒熟决明子5克、菊花10克、山楂片10克、方糖25克。制法：将决明子、菊花、山楂片、方糖放入保温杯中，以开水冲泡，加盖，浸泡半小时即可饮。功效：清肝泻火，降压降脂，安神助眠。决明子荷叶茶原料：炒熟决明子6克，荷叶3克，制大黄3克，首乌3克，扁豆3克，用法开水冲泡代茶。功效：降脂减肥，畅中润肠。

决明子粥制法：将炒熟决明子放入锅内，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可。功效：清肝，明目，通便。决明子菊花粥原料：炒熟决明子10～15克，菊花10克，粳米50克，冰糖适量。制法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可食。功效：清肝明日，降压通便。

决明子柴胡粥原料：炒熟决明子20克，柴胡15克，菊花15克，冰糖15克，大米克。制法：决明子、柴胡、菊花三味水煎，去渣取汁，与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。功效：清肝泻火，生津止渴，润肠通便。温馨提示：需要注意的是，由于决明子性寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足、低血压者要慎用决明子制剂及慎饮决明子茶。另外，因其“主渲泻”的作用怀孕女性也一定要慎饮决明子茶。

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