前两天吃撑了，

想着熬点山楂酱备用。

市场买了1块7的山楂，

熬一小瓶只用了1块钱的量。

洗净、掰开、去核、弄成碎块儿，

抓了两把冰糖腌制，

半个小时依然不太出水儿，

那就放点水熬吧。

一开始没经验，

放了一小瓶矿泉水的量，

熬一半又倒出去很多，

三分之一就行了。

大火烧开后小火咕嘟着，

水快干的时候尝了一下，

还是挺酸的，

又放了一把冰糖进去。

今年春天熬草莓酱的时候，

一开始买了一个外表好看的搪瓷锅，

特别容易就糊了，

换成了不锈钢的小锅，

还是实用第一。

中间还换过一个锅，

壁太薄了，

用着不踏实，

还是现在这个摸起来厚重。

之前的搪瓷锅

熬的时候得用勺子不停搅拌，

不锈钢勺子烫手，

灵机一动找了个木勺，

果然不烫了。

山楂的香味儿一直往外跑，

一下子和小时候某种味道的记忆联系上了。

之前像一直悬在空中，

感觉一下子踏实落地了。

扯远了，说回山楂酱。

熬的水差不多没有了，

就可以关火倒出。

中间持续捣碎山楂，

出来的就是稠稠的样子。

希望能吃起来对脾胃有帮助，

不然倒腾半天全成行为艺术了，

奚奚草堂

不问过去，不问将来。