80后宝妈：素锦年华

吃货一枚，爱美食，更爱做美食。

吃货信条：用心做的食物，吃的人会感受到。

一年一度的山楂季，似乎不做点什么对不起这红艳艳的果子。兴起，做一款老北京山楂糕，健胃消食，老人小孩都可食用，重要的是零添加。简单的食材，还原地道的京味糕点。

山楂，水，冰糖(白砂糖也可以)。

比例：1：1：1。

做法

1、山楂洗净开水下锅烫破肚即可捞出。

碎碎念：山楂糕的红色主要来源于山楂表皮的红色素，过度煮会丧失表皮的红色素，出来的山楂糕就不好看啦。

2、去籽，连皮用料理机打成泥。

3、过筛，这个过程有点漫长，如果想你做出来的山楂糕细腻润滑一定要过筛，认真过筛。

4、山楂：水：冰糖（白砂糖也可以）按照1：1：1的比例下锅熬制浓稠状(比果酱还要浓稠一些)，倒入容器，冷却两小时就可以切啦。

第一次被同学夸摆盘好看，有点小开心，还不错吧。

以下论摆盘的艺术。。。

BY：如果你有更好的配方欢迎加素锦