开胃山楂糕主料：山楂调料：丘比蓝莓酱80克，白砂糖、葡萄干各50克，鱼胶粉克，清水克。做法：1、清水克煮沸，放入洗净的山楂浸泡4-5分钟，倒入榨汁机中打成糊，加入蓝莓酱搅拌均匀，平铺入干净的托盘中，撒葡萄干，上蒸箱蒸0分钟。、白砂糖、鱼胶粉和清水克放入干净的碗中，上蒸箱蒸至化开，倒入蒸好的山楂糕中，搅拌均匀，放冰箱中冷藏1小时后取出，切块装盘。山楂树之恋主料：鲜山楂克，黑巧克力克。辅料：自制花生酱克，甜面酱5克，白芝麻适量，香油5克。做法：1、鲜山楂洗净，用雕刻刀从顶端戳入，掏出果核，用裱花袋挤入自制花生酱。、黑巧克力放入不锈钢盛器，再将盛器放入烧沸的水中，隔水加热至巧克力融化，盛器不要离水，放入山楂，使其表面均匀裹一层巧克力，捞出后撒上少许白芝麻，自然晾凉装盘。自制花生酱：锅入底油烧热，下入花生酱克、甜面酱5克炒匀，再倒入香油5克熬至起泡即可。果丹皮主料山楂克冰糖10克柠檬1/个辅料纯净水.适量做法1.山楂清洗干净；.山楂去核、去蒂，剩下约克的果肉；.山楂切成小块，倒入不粘锅内；4.加入纯净水，大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮5分钟；5.将山楂果肉和水一起倒入料理机中，打成细腻果泥；6.细腻的果泥重新倒入锅中，加入10克冰糖；7.再挤入1/个柠檬汁一起小火熬煮，中途需不停翻炒；8.一直翻炒到果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度；9.将果泥用刮板抹在平整的8*8不粘烤盘上，不要太厚，大约mm左右的厚度即可（如果烤盘非不粘材质，下面垫一层锡纸）；10.烤箱热风循环模式，度预热10分钟；11.将烤盘放入预热好的烤箱第二层，热风循环模式，度烘烤了60分钟；1.然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位；1.按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了。山楂排骨主料排骨山楂葱姜蒜辅料冰糖料酒生抽老抽蚝油做法1.山楂去核备用;.排骨冷水下锅倒入料酒焯水;.锅内热油放入冰糖炒出糖色;4.倒入排骨炒至上色;5.倒入葱姜蒜炒香;6.倒入生抽料酒蚝油老抽翻炒均匀;7.加清水没过排骨放入山楂盖盖小火炖半个小时;8.加盐调味放入山楂大火收汁即可出锅山楂糖雪球主料：山楂克辅料：冰糖50克，凉白开水50克，白醋1/汤匙做法：1、山楂克用清水洗净，控干水分。、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。、锅放火上，放入冰糖或白糖50克。4、倒入50ML凉白开水。5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/汤匙白醋。7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。11、取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶。1、往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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