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农谚说：“枝少、性强生长旺，幼树修剪时间长；定植期间重短截，尽量增加发枝量。”枝少：指山楂幼树。时间长：指山楂幼树修剪期需要4年完成骨架。定植期间:指在定植的4年内。

山楂幼树具有极性强，生长旺，枝量少的特点。幼树时期的修剪整形，应本着“短截轰条，先促后控”的原则进行修剪。定植后1～4年内进行重短截，尽量增加枝量。四五年以后除骨干枝和部分辅养枝短截外，其他大部分枝条都应进行缓放，尽量少疏枝。缓放的枝条，特别是平斜的，其新梢顶芽以下的1～2腋芽大部分都能形成花芽。

幼树定干高40～60厘米，40厘米以下的分枝早疏掉或缓放几条。定干后的第一年冬剪，由于栽后缓苗生长势弱，经过一年的生长，一般可抽生3～4个长枝，选择势力中庸、生长匀称的枝条做中心主枝，并进行重短截。选留三个方位与角度合适的健壮枝做第一层主枝，对主枝进行中短截。其余枝做辅养枝，进行轻剪，促生分枝增加枝叶量。修剪时注意各主枝的生长势，防止偏冠。对新梢过弱、过短又选不出主枝的，应在饱满芽处进行重短截，剪留长15～20厘米，第二年再选留一层主枝。

第二年，选一个直立的强壮枝作中心干，剪留40～50厘米。如果中心枝偏斜生长，剪口芽应留在内侧。在以下选留3～4个方位好、分布均匀、角度开张的粗壮枝条作为第一层主枝。一般幼树主枝生长量小，过短的不要打头，长的留40～50厘米进行短截。当年的主枝已超过50厘米时可进行摘心。

第三年冬剪时，要培养中心主枝，防止树冠偏斜；选留过渡层的辅养枝或第二层主枝，要选定基部主枝上第一侧枝，背斜方向与主枝夹角45°，适当选留辅养枝，进行轻剪缓放，其余重短截，尽量不要疏枝；对中庸小枝一律不剪，使其及早形成花芽结果。

第三年以后，逐渐选出第二层和第三层主枝。第二层2个主枝，第三层1～2个，共6～7个。上层主枝要插在下层的空间，层间留几个辅养枝，形成圆满的树形。树高4米左右。第一与第二层间距80～厘米，第二与第三层间距60～80厘米。2～3年后各主枝都能分生一些枝条，可选作侧枝，每个主枝留2～3个侧枝，第一侧枝距中心干50～60厘米，第一与第二侧枝相距30～40厘米，留在相对的方位，第二与第三侧枝相距40～50厘米，要交错选留，低于主枝。同时在侧枝空间尽可能多培养结果枝组，疏除过旺的竞争枝，保留平、斜的中庸健壮枝，努力促使营养枝向结果枝转化。这种转化需要时间最长为4～5年，最短为1年，一般2～3年。幼树期的旺树营养枝约需要3～4年，徒长枝和特别旺盛的树约需要4～5年，初果期一般的旺枝约需要2～3年，盛果期大多数枝只需要1～2年。

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