说走就走的

“山楂旅”

阳光明媚，透过斑斓的阳光感受冬一般的惬意……听水榭假山，看绿地花丛，趣园的草坪上洒满了红彤彤的山楂，抬头望去，野战区的山楂已经悄悄地攀上树枝头随风摇曳，一不小心就会被羞答答的山楂砸出一道靓丽的风景线……

老师：孩子们，你们在看什么呢？

梓睿：老师，你快看！我们的山楂变红了，好像可以变成冰糖葫芦了。

鹏鹏：老师，山楂都红了，红了。

采摘山楂

它是谁？

梓睿：老师山楂红了。

夏夏：老师山楂什么味道？

皓晨：老师山楂像一串串小灯笼。

夏夏：山楂摸着有点硬，好像不太能吃，还有点扎手。

泰義：山楂树叶扎手。

明浩：山楂摸上去感觉有点凉。

姐姐：闻起来有一点酸酸的。

老师：小朋友们观察一下山楂是什么形状的？

妹妹：圆形的。

老师：那山楂什么颜色呢？

妹妹：红色的，上面还有小黑点……

老师：这棵树的树龄6岁了，和我们的小朋友一样的，想不想和它成为好朋友呀。

子林：我们得爱护它……

通过猜测，唤起幼儿“采摘果实”构想。

带好装备我们要去采山楂啦！

老师：刚才我们计划要做好多山楂美食，可是山楂树有点高，我们怎么把它摘下来呢？

七朵:老师用棍子打。

夏夏：用安吉箱和安吉梯！

祎硕：老师可以用油桶。

泰義：老师还可以用轮胎、野战箱……

老师：你们把自己的方法记录下来吧。

分享采摘山楂的小妙招

夏夏：我想去锦园拿安吉游戏的安吉梯。

夏夏：姐姐可以扶着我，爬上梯子摘山楂果子。

泰義：我也可以摇山楂树，山楂掉落的也非常快。

子尧：野战区还有箱子，我站在箱子上面爬上油桶去摘山楂。

3.收获山楂

满树的山楂像雨滴一样噼里啪啦地往下掉，砸的小朋友们心花怒放~

夏夏：老师，有工具我们能很容易摘到山楂啦，你看！

泰義：好圆啊，能做冰糖葫芦了。

诗琪：里面最高的山楂我够不到啊。

姐姐：你看看周围的工具，再想想办法。

妹妹：老师，你看，我们摘了好多的山楂啊，这么一大堆……

老师：比一比，看看谁收获的最多。

…………

小朋友：坏的山楂得筛出去啊，不能算。

我们成功收获了好多好多的山楂！

4.称重山楂

市场里卖山楂是怎么称重的呢？我们来称一称山楂吧。

山楂的秘密

给山楂洗澡啦！

洋洋：我们先要把山楂果洗干净。

新琦：皮上面都小点点，有点洗不下去。

子涵：没事，那个是山楂长出来就带的。

尧尧：有点刺刺的感觉。

2.山楂初体验

让我们来尝一尝山楂干是什么味道的吧！

等等：山楂太酸了，感觉牙要掉了…

洋洋：老师这山楂太酸了，我们可以做成山楂糕。

夏夏：还有山楂卷。

格格：糖葫芦甜，做糖葫芦就不那么酸了……

泰義：吃起来酸死了，太酸了，香香的。姐姐：不酸，还想吃。

3.山楂里的小秘密

探索山楂的小秘密，帮助孩子了解山楂内部结构是什么样子的?

老师：“打开山楂看看里面有什么吧”。

老师“我们还惊奇的发现，山楂在空气中很久后会发生氧化，会变黑！”

涵涵：“太阳晒一晒还会变干，可以做山楂干啦！”

鹏鹏：山楂横着切，里面是花的形状。

睿睿：老师，竖着切像柠檬一样。

美味山

楂

孩子们大显身手，做了山楂片、山楂糕、冰糖葫芦、山楂球等许多美味食物。

小朋友思考山楂卷是怎么制作而成的？

NO.1：榨山楂酱

NO.2：涂抹山楂酱

NO.3：烤山楂片

NO.4：切山楂片

需要什么才可以做成山楂糕呢？

NO.1：平铺山楂酱

NO.2：冷藏取出山楂糕

NO.3：压山楂糕

最后，变成形态各异的山楂糕！

3.雪球山楂

NO.1：搅拌白砂糖，慢慢变稠

NO.2：倒进山楂，疯狂搅拌

NO.3：起沙成功

怎样制作糖葫芦？去核?熬糖？

等等：准备竹签，串上山楂。

婧含：洗干净山楂，然后再串，将糖融化掉，最后把山楂串蘸上糖，再晒一晒。

NO.1串签

NO.2熬糖

NO.3晒干

NO.4冰糖葫芦甜……酸

孩子对制作山楂糕、山楂片、山楂球和冰糖葫芦产生兴趣。通过自主观察、模仿、思考、不断地调整自己的行为，最终成功，孩子们在遇到困难时，能够积极解决问题。

山楂是从哪里长出来的？怎么才能种出山楂树呢？

琦琦：老师，山楂树是从书上长出来的？

含含：我知道了，我在吃山楂的时候咬到了小小的种子，一定是用种子种在土壤里的。

种下希望的种子，明年会长出一棵山楂树吗？我们一起翘首以待……

山楂药物价值

小朋友们，你们知道吗？山楂除了可以食用，它还是一味中药呢，我们一起来听一听山楂的药用价值。

山楂有重要的药用价值，是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，味酸甘，积食时可以泡一杯山楂水哦！

瞧！孩子们听得多仔细，原来山楂的功用这么多，真是一颗了不起的山楂！

温馨提醒：山楂虽好，可不宜贪吃哦！

四、课程反思

说走就走的“山楂旅”故事到这里就告一段落了！我们以幼儿园就近的资源——山楂树为教育契机，挖掘适宜的课程资源。让幼儿“从生活中学习，在经验中学习”，通过亲身体验、自主探索、讨论互动，收获了别样精彩，这就是“生活即教育、教育即生活”的魅力所在。

在这次的课程故事中，让我们感受到了孩子们强烈的兴趣和好奇心，当他们带着兴趣和好奇心一起探索发现时，整个过程是快乐而幸福的。但是主题活动不是一成不变的，作为教师的我们也是在不断地变化中完善自我。我们要和幼儿一起探索、一起成长，这样幼儿才能在现实情境中去感知、学习，并且获得成功的体验。

文字/张蕊

图片/张蕊刘佳欣张海霄