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近日去超市,发现有很多很多山楂卖,想起来现在是山楂丰收季节,忍不住买了盒回来,吃不完,干脆顺便做做山楂酱了。

(今天转转画风,说吃的)

原料:山楂-g,砂糖-g(根据自己的口味增减),清水适量

做法:

先用盐水浸泡山楂1-2小时

称-g砂糖,备用(可根据自己的口味增减)

山楂洗净后,去蒂去核

将山楂放入果汁机中,打成山楂浆

山楂浆放入锅中(建议不要用铁锅,果酱酸,不适用用铁制用具),加入砂糖,中小火煮沸

去除浮泡

转小火,不断地搅拌(滚烫的果酱容易溢出,建议用隔热手套)

小火煮20-30分钟,煮至果酱粘稠

装瓶

倒扣,放凉,完成

山楂酱除了可以伴面包和西点,也可以伴酸奶一起吃,还可以兑水变成山楂饮^^,或者作为煮菜的酱料(山楂焖猪脚)等。

如果不喜欢山楂酱,可以做成山楂糕,方法也很简单,备好清水和淀粉(30g淀粉+50g清水)制好淀粉水,在加入砂糖后,逐次加入搅和,最后把山楂浆倒入保鲜盒,放入冰箱冷藏1-2小时就OK啦。

近日收到



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