秋季是一个特别的季节，气温骤降容易引发感冒，而气候也渐渐干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响。因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，才有助于健康度过秋季。秋季饮食，切勿贪食各种油腻辛辣食品，因为肠胃一下子无法从夏日清淡中适应过来。这个时候来些滋补养颜的粥品，以温养温，以味养胃，绝对是秋季养生的绝佳选择。粥养生在我国具有悠久的历史。各个季节有不同的养生粥，尤其是秋季养生，不如寻找适合自己的粥品，以温养温，以味养胃!

山药薏仁芡实粥

米汤里混有浓浓的山药香，不仅让秋日里充满温暖，还能调脾胃、补气血。

制作步骤

1.薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

2.山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

小贴士

1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。

2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。

3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

红枣莲子八宝粥

眼下，正是秋莲丰收的季节，新鲜的干莲子也大量的上市。莲子的营养很丰富，含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。

制作步骤

准备好所有粗粮。（具体根据自家所备的原料搭配）

准备好大米和糯米。

3.提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。

4.浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。

5.倒入清洗干净的大米和糯米，并加入适量清水。

6.启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。如果喜欢煮得烂一点，就用豆蹄筋功能）

小贴士

1：八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可，但不适合搭配不宜一起食用的原料。

2：莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。

山楂莲子百合粥

山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。

制作步骤

1.大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2.莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

3.锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4.放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

5.加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

小贴士

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

栗子山药粥

栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材，尤其适合老人。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。注意事项：糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。山药健脾益胃、助消化。注意事项：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

制作步骤

1.栗子去壳，切成小粒备用。

2.山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

3.大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。

4.倒入栗子煮约15分钟。

5.然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

小贴士

山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以在削皮时请带上厨用手套；山药去皮后要放在凉水里浸泡，防止氧化变黑；喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。

小米山药红枣粥

材料：小米，山药，红枣，苹果。

制作步骤:

1.小米洗净浸泡后放入压力锅中，加入适量水。

2.山药去皮洗净切丁放入锅中。

3.苹果去皮切丁放入锅中。

4.最后把洗净的红枣也放入锅中。

5.按“煮粥”键，约20分钟左右自动关火。

小贴士：

喜欢吃甜的可以在粥里加入红糖、蜂蜜均可。

紫薯红枣桂圆小米粥

养胃，滋补，排毒，美容，减肥，治便秘

制作步骤

1.紫薯切块，其余材料洗净，全部入锅煮

2.开锅再煮一会，关火，焖一会

3.煮好就是甜的了，如果喜欢甜，可以放些蜂蜜或者冰糖~

鲜莲瘦肉二米粥

制作步骤

1.莲子去壳，去芯备用；

2.大米与小米过清水洗净沥干备用，可以用油盐渍一下更香；

3.锅中入适量的水，冷水下姜丝与瘦肉片；

4.煮开后撇掉血沫；

5.再入莲子和大米小米煮开；

6.先开盖大火煮5分钟，然后转小火煲至粥绵稠，加适量盐调味即可!

小贴士

瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下，更入味，粥更香；

煲粥的时候注意溢锅，水量一般是材料的8倍左右！

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