山楂好吃作用多！

　　山楂的中医功效主要有三个方面：消食积，散瘀血，驱绦虫。常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。比如《本草纲目》中记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀。”山楂不但能食用，还有外治的作用，比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”

　　在现代，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化瘀；而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

　　山楂中对人体最有益的成分是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材首选。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。

　　山楂对很多人的吸引之处，莫过于制成冰糖葫芦。这也是山楂从古至今仍广为人知的原因。如今，各大商铺都有山楂片卖，有消食的作用。山楂对于吃了太多肉过饱有很好的作用。

　　山楂，真是男女老少皆宜啊，吃得太饱，吃点可以消食。受伤了有瘀血，吃生山楂可以活血化瘀。心情不大好，吃点山楂还可以疏肝。山楂生吃要是太酸，可以做成冰糖葫芦，好看又好吃。吃不完，可以晒干制成中药。

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