旷达斋录原创作者余悦

编者按

二、红茶茶饮

以红茶作为基料，添加其他原料，调制的茶饮。一般认为，红茶适合冬天和胃寒之人饮用。由于红茶茶饮的添加物特性各不相同，起了调适作用，同样可以在其他季节、适合其他体质的人员饮用。

1、荔枝红茶取荔枝5-8克颗去皮和核，用水果榨汁器压出荔枝汁，加热水毫升，煮沸后，投入袋泡红茶1包，5分钟后取出萍乡茶袋弃去，加适量蜂蜜和白砂糖，拌匀即可饮用，香甜可口。

2、柠檬红茶取柠檬2片，榨汁，加热水毫升，煮沸后，投入袋泡红茶1包，5分钟后弃去茶袋，加适量砂糖拌匀即可饮用，酸甜可口。

3、桔味红茶取蜜桔1只榨汁，加热水龙头毫升，煮沸后投入袋泡红茶1包，5分钟后弃去茶袋，加入少许砂糖，拌匀即可饮用，酸甜可口。

4、杨梅红茶取成熟红杨梅10颗，去核，果肉榨汁，加热水毫升，煮沸后投入袋泡红茶1包，5分钟后弃去茶袋，加入少许砂糖，拌匀即可饮用，汤红浓，味酸甜。

5、草莓红茶取草莓5-8颗，去柄，果肉榨汁，加热水毫升，煮沸后投入袋泡红茶1包，5分钟后弃去茶袋，加入少许蜂蜜和砂糖，拌匀即可饮用，香甜可口。

6、金桔（广柑）红茶取金桔5-8颗，或广柑1只，去皮后榨汁，加热水毫升，煮沸后投入袋泡红茶1包，5分钟后弃去茶袋，加入少许砂糖，拌匀即可饮用，酸甜可口。

7、山楂红茶取山楂5颗，切成小粒，加热水毫升，煮沸3分钟，捞去果渣，投入袋泡红茶1包，5分钟后弃去茶袋，加入适量砂糖，拌匀即可饮用，酸甜可口。

茶菜的另三种情况，茶叶文化的碰撞“巴人禧宴”

巴人，茶的最早享用者之一图片来源网络，文章转载请标明出处

本期小编：姜小茶

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余悦教授

著名茶文化专家、

民俗研究专家，

“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，

“悦读茶书会”倡导者与推动者。

江西省社会科学院首席研究员、

中国茶文化重点学科带头人，

《茶艺师国家职业标准》总主笔、

全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，

中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、

万里茶道（中国）协作体副主席，

江西省民俗与文化遗产学会会长，

硕士研究生导师，

享受国务院特殊津贴专家。

悦读茶书，悦读好书，悦读社会，悦读世界。

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