食用山楂可以在一定程度上抑制肝脏合成胆固醇。

山楂所富含的山楂黄酮能调节血压并保护动脉血管健康。

山楂含有丰富的果胶，可有效促进肠壁蠕动、帮助消化吸收。

每百克山楂果肉含钙量可达52毫克。

山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

山楂具有辅助增强心肌收缩力、增加心排血量的作用，能改善心肌缺血症状。

山楂含有丰富的维生素C不仅可以美白肌肤，还可帮助机体维持正常的免疫功能。