山楂红烧肉

这道菜酸甜开胃，山楂的酸味降低了五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。

原料：五花肉、山楂、冰糖、香叶、沙姜、桂皮、姜、八角、草果、生抽、老抽、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净切块备用

第2步、山楂洗净用筷子去核备用

第3步、准备姜和各种香料

第4步、姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。

第5步、锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂，加入香料炒出香味。

第6步、加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。

第7步、放入山楂，加适量盐继续小火慢炖10分钟，大火收汁就可以了。

第8步、黄瓜切片摆放在盘中

第9步、将红烧肉装盘就可以开吃了

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