洛神酸梅汤

乌梅（15颗），洛神花（20克）

甘草（20克），山楂（10克）

陈皮（5克），冰糖适量

第一步：将乌梅、山楂、甘草、陈皮

放入清水中浸泡30分钟；

第二步：将浸泡好的配料

与洛神花一同放入沙锅中；

第三步：加入毫升水，大火烧开小火慢炖；

最后，加入冰糖，也可加桂花点缀提香。

当然如果怕麻烦配料也可以不浸泡，

配料清洗干净，与洛神花、冰糖一同代茶饮也可！

夏至，天地气交，万物华实，

热度渐增，出汗也多了起来，

《黄帝内经》认为“气机宣畅，通泄自如，精神外向”是夏天应有的样子！

但是，炎热的夏天，

我们如何才能过得更舒服呢？

《燕京岁时记》中记载了京城四大冰食佳品：

一是酸梅汤，二是西瓜汁，

三是杏仁豆腐，四是什锦盘，均以冰镇之。

所以我们首推大名鼎鼎的

京城佳饮：酸梅汤

配以洛神花的明艳动人，

给你夏日里必不可少的酸甜、清凉，

助你收敛虚脱的元气，开胃健脾。

洛神酸梅汤食材档案

乌梅

《本草纲目》讲：乌梅除热、安心，治肺痨、消酒毒、安神得睡。

年《中国药典》：乌梅，蔷薇科植物梅。

酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

敛肺，涩肠，生津。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

6～12g。

洛神花

洛神花，又名玫瑰茄。

用于敛肺止咳，降血压，解酒。

年《中国药典》并没有收录，多用于茶饮。

甘草

甘草是记载于《神农本草经》中，列为上品。《名医别录》中称为中药“国老”。

年《中国药典》：甘草，为豆科植物甘草。

甘，平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

2～10g。

山楂

《本草纲目》讲：山楂，消积食，补脾健胃，通结气，活血。适合脾弱消化不良，胸腹胀闷的人。

年《中国药典》：山楂，为蔷薇科植物山里红。

酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。9～12g。

陈皮

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食饮本草，颐养身心

我想，

一杯自己酿制的洛神酸梅汤，

一定不是超市随手可得的饮料能够代替的。

当我们被大量的信息、噪音包围，

能沉下心来

为自己、家人、朋友做一杯茶饮，

应是挺意思的事情！

那么，不如做个有意思的人，

艳阳、清风、冰饮作伴。

暂别“塑料”的味道，过个不一样的夏天。

嘿～我有道中医药膳！

参考资料：《中国药典》《本草纲目》《药膳食疗学》《节气厨房》END